Hanfmilch
Die leicht verdauliche Hanfmilch kann man in vielen Rezepten anstatt Milch einsetzen, beispielsweise beim Kurkuma-Smoothie.
Sie enthält Proteine und weitere Nährstoffe des Speisehanfs, von denen das Hanföl von besonderer Bedeutung ist: Es ist reich an gefäßschützenden, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, nämlich an Linolsäure (= Omega-6-Fettsäure) und an Alpha-Linolensäure (= Linolensäure, Omega-3-Fettsäure)!
- Hanfsamen 100.00 g
- Trinkwasser 1.00 Liter
Zubereitung
- 100.00 g Hanfsamen — ungeschälte
- 1.00 Liter Trinkwasser
100 g Speisehanfsamen in 1 Liter Wasser 10 Stunden lang einweichen.
Zusammen mit dem Einweichwasser fein mixen. Ein Standmixer eignet sich dafür am besten.
Die Mixtur bei niedriger Temperatureinstellung unter gelegentlichem Umrühren aufkochen.
5 Minuten ganz leicht köcheln lassen. Es bildet sich oben eine weißliche Schicht.
Durch ein feines Sieb in ein sauberes Schraubglas seihen, dabei die Hanfreste gut ausdrücken. Verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren