Ameisenhaufen, Kuchen ohne Backen
Dieser Ameisenhaufen schmeckt köstlich als Dessert und zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Gebaut wird er aus Vollkornbiskotten, Vanillecreme und Schokostreusel, die die Ameisen des süßen Haufens darstellen. Zu seiner Festigung benötigt er keine Hitze, sondern eine gewisse Standzeit im Kühlschrank.
- Schüssel 1.00
- Vanillepudding 500.00 ml
- Butter 125.00 g
- Vanillezucker 1.00 Säckchen
- Rum 2.00 TL
- Vollkornbiskotten 40.00 Stück
- schwarzer Kaffee 3.00 EL
- Schokoladenmischung 5.00 EL
Zubereitung
- 1.00 Schüssel — ca. 21 cm Durchmesser
- 500.00 ml Vanillepudding — bereits fertig gekocht, zimmerwarm
- 125.00 g Butter — zimmerwarme
- 1.00 Säckchen Vanillezucker
- 2.00 TL Rum — braunen. Alternative: eine Prise Zimt
- 40.00 Stück Vollkornbiskotten
- 3.00 EL schwarzer Kaffee
- 5.00 EL Schokoladenmischung — aus Kakaopulver und geriebener Bitterschokolade oder Schokostreusel
Zuerst wird die Creme gerührt. Dazu müssen die Zutaten die gleich warm sein:
- Die Butter schaumig rühren und den Pudding löffelweise einrühren, Vanillezucker und Rum untermischen.
Die Schüssel dünn, aber vollständig ausbuttern.
Biskotten nebeneinander auf eine Arbeitsfläche legen und alle- bis auf 9 Stück, die den Abschluss bilden werden - mit Kaffee beträufeln.
Biskotten abwechselnd mit der Creme in die Schüssel schichten. Dabei die Biskotten andrücken. Abgeschlossen wird mit den Biskotten ohne Kaffee.
Für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schüssel kurz (ca. 30 Sekunden) in heißes Wasser stellen, anschließend gleich auf den Tortenteller stürzen.
Die cremige Außenseite verstreichen und mit der Schokoladenmischung bestreuen.
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren