Blitzsuppe mit Ajvar und Tomate
2 P.
2 Portionen
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Eine Suppe – schnell, farbig und heiß - wie ein Blitz!
Zutaten
- 500.00 ml Gemüsebrühe
- 2.00 gehäufte EL Haferflocken
- 1.00 TL Kümmel
- 4.00 EL Ajvar
- 1.00 EL Tomatenmark mit Basilikum
- 2.00 TL Kräutermischung
- 1.00 Knoblauchzehe
Zubereitung
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So geht es:
Zutaten
- 500.00 ml Gemüsebrühe
- 2.00 gehäufte EL Haferflocken
- 1.00 TL Kümmel
- 4.00 EL Ajvar
- 1.00 EL Tomatenmark mit Basilikum
- 2.00 TL Kräutermischung — griechische oder italienische
- 1.00 Knoblauchzehe
Brühe zusammen mit Haferflocken und Kümmel kurz aufkochen.
Die restlichen Zutaten unterrühren.
Alles bis knapp vor dem Siedepunkt erhitzen – und schon fertig!
Beilage: Pfannenbrot oder anderes Brot, beispielsweise Ähren-Baguette oder Panini all‘ olio.
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