Eistüten
1 Rezept für Eistüten und Eiswaffeln in 3 Geschmacksrichtungen: Kokos, Vanille, Zimt!
Ein verlockender Duft durchzieht die Sommerluft … Unverkennbar: Es werden Eiswaffeln und Eistüten gebacken!
Hauchdünne, knusprige Eiswaffeln in verschiedenen Geschmacksrichtungen entstehen mit Hilfe eines Spezial-Waffeleisens, eines „Eiswaffelmakers“ („Hörncheneisen“ „Hörnchenautomat“ ) und diesem feinen Rezept.
1 Rezept für 3 Geschmacksrichtungen: Kokos, Vanille, Zimt!
- Butter 35.00 g
- Bio-Kokosöl 15.00 g
- Zucker 50.00 g
- Eier 2.00
- Weizenmehl 100.00 g
- Mandeln 15.00 g
- Kokosmilch 150.00 ml
Zubereitung
- 35.00 g Butter
- 15.00 g Bio-Kokosöl — = Bio-Kokosfett
- 50.00 g Zucker — Für Vanillegeschmack 2 P. Vanillezucker + 40 g Zucker
- 2.00 Eier
- 100.00 g Weizenmehl — glattes - in Ö: Type W480, Dtld: 405
- 15.00 g Mandeln — gerieben = 1 EL
- 150.00 ml Kokosmilch — Für Zimtgeschmack zusätzlich 1 Teelöffel Zimtpulver + 10 ml braunen Rum
Butter mit Kokosöl / Kokosfett und Zucker schaumig rühren.
Zimmerwarme Eier und gegebenenfalls Zitronenschale bzw. Zimt unterrühren.
Mehl mit Kokosflocken bzw. Mandeln mischen und abwechselnd mit der zimmerwarmen Kokosmilch (für Zimthörnchen incl. Rum) in den Teig rühren.
Jeweils 1 Esslöffel Teig in die Mitte des Hörncheneisens setzen und backen.
Waffel sofort in ein Glas (Schale) legen, dabei leicht falten. Oder mit einem Hörnchenhorn zu einer Tüte drehen. Dort belassen, bis die Waffel erkaltet ist, damit sie in Form bleibt.
Kann mit Eis, Schlagsahne, Beeren … gefüllt werden.
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren