Essig und Tinktur mit Kapuzinerkresse
500 ml
500 Portionen
KochmodusHochsommer kalorienarmvegetarischWildpflanzenpowerglutenfreiSelber machenmit Alkohol, kaltohne Alkohol, kaltHeilessigHeilschnapsBesondere AspekteTinkturExtrasGrundrezeptGetränkepreiswertHeilendesunkompliziertPraktischesKräuteressigEinnahmemittelWürzmittelvegan
Essig mit Kapuzinerkresse, ein farbiges Ereignis, das schmeckt und das Immunsystem stärkt! -
- Wird die gleiche Menge an Kapuzinerkresse statt mit Essig mit Alkohol 38% angesetzt, entsteht daraus eine medizinische Tinktur.
- Sowohl für den Kräuter-Heilessig als auch für die Tinktur wird die Kapuzinerkresse f r i s c h verwendet. So bleiben ihre antibiotischen Inhaltsstoffe erhalten, ebenso ihre Ascorbinsäure, Carotinoide, Anthocyane und etwas Chlorophyll. Sie können bei grippalen Infekten und Harnwegsinfekten hilfreich wirken.
- Erwachsene nehmen 5 x täglich 1 Teelöffel mit Wasser verdünnt.
- Kinder ab 3 Jahren 2 - 3 x tgl. 1 Teelöffel Essig in einem Glas Wasser. Mit Honig süßen.
- Wer das Aroma der Kapuzinerkresse liebt, macht einen KRÄUTERESSIG daraus, indem er zu den angegebenen Pflanzenteilen noch einige Johannisbeeren, Himbeeren, Ingwerscheiben oder / und Blätter und Blüten der Zitronenmelisse und Estragonblättchen gibt und mit 3 l Essig auffüllt.
Zutaten
- 500.00 ml Bio-Apfelessig
- 1.00 Schraubglas
- 15.00 Blüten der Kapuzinerkresse
- 15.00 Blätter der Kapuzinerkresse
- 15.00 Knospen der Kapuzinerkresse
- 15.00 Samenstände der Kapuzinerkresse
Zubereitung
1
Ansatz zubereiten
Zutaten
- 500.00 ml Bio-Apfelessig selbst machen
- 1.00 Schraubglas
- 15.00 Blüten der Kapuzinerkresse
- 15.00 Blätter der Kapuzinerkresse
- 15.00 Knospen der Kapuzinerkresse
- 15.00 Samenstände der Kapuzinerkresse
Geben Sie die Kapuzinerkresse locker in ein Schraubglas und füllen mit Essig (5% - 7% Säure) oder Alkohol 38% so auf, dass die Pflanzenteile gut schwimmen.
Verschließen.
14 Tage lang absonnig bei Zimmerwärme ausziehen lassen, dabei täglich 1 x durchschütteln.
Mittels Trichter und Sieb in eine Flasche mit Schraubverschluss seihen.
Pflanzen in diesem Rezept
Andere Namen
Kräuteressig mit Kapuzinerkresse
#Halloween
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