Gerstenwasser für Kranke
In England avancierte Gerstenwasser zu einem Ganzjahresgetränk für Gesundheit und Schönheit.
Hildegard von Bingen hielt sonst nicht allzu viel von der Gerste. Nur in Form von Bier und als Gerstenwasser in Verein mit Hafer und Fenchelsamen sei sie von Vorteil und wirke in dieser Form nährend und leicht verdaulich. – Schwerkranken Menschen, die nichts Festes mehr essen können, empfiehlt sie laut Dr. W. Strehlow (in „Das Hildegard von Bingen Kochbuch“, S.20) folgenden Gerstenwassertrunk, um sie vor Austrocknung zu bewahren und ihnen etwas Kraft zu geben.
- Gerste 3.00 EL
- Hafer 3.00 EL
- Fenchel 2.00 EL
- Trinkwasser 1.00 Liter
Zubereitung
- 3.00 EL Gerste — Nacktgerste
- 3.00 EL Hafer — Körner
- 2.00 EL Fenchel — Samen
- 1.00 Liter Trinkwasser
Die Getreidekörner gut waschen.
Gerste, Hafer und Fenchel im Wasser 1 Stunde sanft kochen.
Abseihen.
Trinken.
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren