Marillen in Weingelee

        
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        Marillen in Weingelee  

              Portionsangabe: 

                    3 Liter        
Marillen in Weingelee ergeben eine exquisite Beilage zu Käse, Kurzgebratenem, Currys und Wildgerichten.

Mit Schafs- oder Ziegenkäse gefüllt schmecken sie als Antipasti.

Zutaten

2 kg 
Marillen , = Aprikosen

750 g 
Geleirzucker , 3 : 1

750 ml 
Weißwein , "Riesling"

Ganze Marillen mit dem Gelierzucker bestreuen und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag den Wein dazu geben.
Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und 7 Minuten sanft köcheln lassen, dabei mehrmals vorsichtig vom Topfboden wegschaben.
Heiß in Schraubgläser füllen, fest verschließen und für 5 Minuten auf den Deckel stellen.
Beschriften, dunkel und kühl aufbewahren.
Tipp:
Marille mit Käse füllen: 
Mit einem Messer den Kern der Gelee-Marille entnehmen und durch ein Stückchen Käse ersetzen.
          
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        Rezepte nach Menüfolge
Eingemachtes
Besondere Aspekte
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Beilage
Brunch
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Pikantes & Co.
unkompliziert
vegan
vegetarisch
Vorspeise
Zubereitung mit Alkohol
  
Andere Namen für dieses Rezept

                    Aprikosen in Weingelee        
Pflanzen in diesem Rezept
            Marille  
        Weinrebe  
Rezeptempfehlungen

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        Fruchtsenf  

        Marillen in Weingelee ergeben eine exquisite Beilage zu Käse, Kurzgebratenem, Currys und Wildgerichten.  Mit Käse gefüllt schmecken sie als Antipasti.