Minzlikör mit Brennnessel
700 ml
700 Portionen
KochmodusVollfrühlingSpätsommer Besondere AspekteExtrasGetränkeHeilendesPraktischesWildpflanzenpowerköstliche Geschenkemit Alkohol, kaltHeilschnapsunkompliziertwow!EinnahmemittelRezept der Rosa
Ein aus frischen Kräutern selbst gemachter Minzlikör erhält seinen Duft nach Minze, den herrlich feinaromatischen Geschmack und seine Farbe auf natürliche Weise durch die verwendeten Kräuter. Gerne wird er als Aperitif oder wirkungsvoller Digestif genossen.
Zutaten
- 700.00 ml Wodka 40%
- 5.00 Handvoll Minzeblätter
- 3.00 Handvoll Brennnesselblätter
- 1.00 Sternanis
- 1.00 EL Kurkumawurzel
- 4.00 EL Malvenblüten
- 150.00 ml Trinkwasser
- 3.00 Tropfen naturreines ätherisches Pfefferminzöl (optional)
- 70.00 g Braunzucker
Zubereitung
1
So einfach geht es:
Zutaten
- 700.00 ml Wodka 40%
- 5.00 Handvoll Minzeblätter — frische. Geeignete Sorten: Pfefferminze,
Marokkanische Minze (Nanaminze), Türkische Minze (Naneminze), Mojito-Minze - 3.00 Handvoll Brennnesselblätter — frische
- 1.00 Sternanis
- 1.00 EL Kurkumawurzel — fein gehackt
- 4.00 EL Malvenblüten
- 150.00 ml Trinkwasser
- (opt.) 3.00 Tropfen naturreines ätherisches Pfefferminzöl
- 70.00 g Braunzucker — Alternativen: Birkenzucker, 20 g Süßholzwurzel
Die gereinigten Kräuter hacken und zusammen mit Wodka und Braunzucker bzw. mit einer seiner Alternativen in ein Schraubglas füllen und alles mit einem Stabmixer pürieren.
24 Stunden verschlossen und dunkel mazerieren lassen.
- Falls Sie die Kräuter nicht mixen, 1 Woche mazerieren lassen.
Den Minzlikör mittels Trichter, den man mit Gaze oder mit einem Kaffeefilter ausgekleidet hat, in eine attraktive Flasche mit Schraubverschluss abfiltern, etikettieren (Inhalt, Datum) und … gelegentlich genießen.
Pflanzen in diesem Rezept
Andere Namen
Likör mit Minze und Brennnessel
#u.a.#Echten Safran#Heilwein
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