Tiramisu facile
Dieses Tiramisu ohne kalorienreichen Mascarpone und risikoreiches Frischei ist ein köstlicher und leichter Genuss! Es ist außerdem leicht zuzubereiten. , benötigt aber auch einige Stunden im Kühlschrank, um sich schnittfest ist
Zutaten
- 250.00 ml Milch
- 1.00 Pck. Vanillepuddingpulver
- 40.00 g Erythrit
- 2.00 Pck. Vanillezucker
- 1.00 EL Rum
- 200.00 g Frischkäse natur
- 400.00 g Magertopfen
- 20.00 Stück Vollkornbiskotten
- 200.00 ml Espresso
- 2.00 EL Kakaopulver
- 20.00 Stück Vollkornbiskotten
- 200.00 ml Espresso
- 2.00 EL Kakaopulver
Zubereitung
- 250.00 ml Milch — Kuhmilch oder Pflanzenmilch
- 1.00 Pck. Vanillepuddingpulver — ausreichend für 500 ml Milch
- 40.00 g Erythrit — Alternativen: Birkenzucker, Zucker
- 2.00 Pck. Vanillezucker
- 1.00 EL Rum — Alternativen: Amaretto, Wasser + eine Prise Zimt
- 200.00 g Frischkäse natur
- 400.00 g Magertopfen — streichfähig. ("Quark, Magerstufe")
- 20.00 Stück Vollkornbiskotten
- 200.00 ml Espresso — abgekühlt
- 2.00 EL Kakaopulver — ohne Zucker, ohne Zusatzstoffe
100 ml kalte Milch mit dem Puddingpulver verrühren, die restliche mit dem Zucker unter Rühren zum Kochen bringen, sogleich das angerührte Puddingpulver von Hand mit einem passenden Schneebesen unterrühren, weiterrühren, bis die Creme blubbert. Topf vom Herd nehmen und den Vanillezucker einrühren.
Nun mit den Quirlen eines Handmixers Rum, Frischkäse natur und Topfen cremig einrühren. Eventuell nachsüßen.
- 20.00 Stück Vollkornbiskotten
- 200.00 ml Espresso — abgekühlt
- 2.00 EL Kakaopulver — ohne Zucker, ohne Zusatzstoffe
Die Bikotten nacheinander beidseitig kurz in den Espresso tunken und damit den Boden einer flachen Form belegen.
Die Hälfte der Creme aufstreichen, gleichmäßig verstreichen.
Mit einer weiteren Schicht in Espresso getunkter Bikotten, quergelegt zur ersten Schicht, bedecken.
Restliche Creme glatt aufstreichen.
Zum Verfestigen für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver gut bedeckend bestreuen. Dabei ein Teesieb zu Hilfe nehmen, durch das man das Kakaopulver auf das Tiramisu streut.