Kohlgänsedistel

Gedeiht in den meisten Böden an einem sonnigen Standort. Diese Pflanze wurde von den Maoris Neuseelands wegen ihrer essbaren Blätter kultiviert. Die Pflanze ist ein guter Begleiter für Zwiebeln, Tomaten, Mais sowie die Gurken- und Kürbisfamilie. In der Gartengestaltung helfen neben der oberirdischen Architektur einer Pflanze auch Überlegungen zur Wurzelstruktur bei der Auswahl von Pflanzen, die für ihre optimalen Bodenanforderungen einschließlich Nährstoffen und Wasser zusammenarbeiten. Das Wurzelmuster ist rhizomatös mit unterirdischen Stämmen, die entlang ihrer Länge Wurzeln und Triebe aussenden [2-1].

Essbare Teile: Blätter Wurzel Stängel Essbare Verwendung: Gummi Junge Blätter - roh oder gekocht. Diese Art hat die am besten schmeckenden Blätter der Gattung, sie haben normalerweise einen milden, angenehmen Geschmack, besonders im Frühling. Sie können zu Salaten hinzugefügt, wie Spinat gekocht oder in Suppen etc. verwendet werden. Die Blätter enthalten etwa 30 - 40mg Vitamin C pro 100g, 1,2% Protein, 0,3% Fett, 2,4% Kohlenhydrate, 1,2% Asche. Eine Analyse ohne Feuchtigkeit ist ebenfalls verfügbar. Es wäre am besten, auch wenn es nicht unbedingt erforderlich ist, die Randstacheln zu entfernen. Stängel - gekocht wie Spargel oder Rhabarber. Sie sind am besten, wenn zuerst die äußere Haut entfernt wird. Junge Wurzel - gekocht. Sie sind holzig und nicht sehr akzeptabel. Der milchige Saft wurde von den Maori Neuseelands als Kaugummi verwendet.

Gummilatex Der Latex im Stengel enthält 0,14% Kautschuk, aber dies ist viel zu niedrig für kommerzielle Nutzung. Die Pflanze ist eine gute Begleitpflanze für Zwiebeln, Tomaten, Mais sowie die Gurken- und Kürbisfamilie.

Heimisch: Afghanistan, Africa, Albania, Algeria, Altay, Amur, Asia-Temperate, Australia, Austria, Belgium, Brazil North, Brazil Northeast, Brazil South, Brazil West-Central, Caribbean, China, Czechoslovakia, Europe, India, Ireland, Korea, Malesia, Mexico, Morocco, North Caucasus, Northern America, Southern Africa, Southern South America, Transcaucasus, Vietnam Eingeführt: Alabama, Alaska, Alberta, Angola, Argentina Distrito Federal, Arizona, Arkansas, Australia, Brazil, Buenos Aires, Catamarca, Chaco, Chubut, Corrientes, Formosa, Hawaii, India, Japan, Jujuy, La Pampa, La Rioja, Mendoza, Misiones, Neuquén, New Zealand, Rio Negro, San Juan, San Luis, Santa Cruz, Santiago del Estero, Southern South America, Tasmania, Thailand, Tierra del Fuego (Argentina), Yemen