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Kokos-Kaffee-Creme
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Kokos-Kaffee-Creme

Portionsangabe: 
4 P.

Sooo lecker – und sooo schnell gemacht!

Kokosmilch ist übrigens sehr verdauungsfreundlich. Auch für Menschen, die „auf ihre Galle achten müssen“.

- Und schon fertig!
Zutaten
1 halbes Packerl Vanillepuddingpulver , = 20 g
400 ml Kokosmilch 
2 EL Kokosflocken 
2 EL Zucker , = 20 g. Alternative: Birkenzucker
2 TL Instant-Kaffeepulver 
2 TL Kokos-Chips 
1 EL Orangeat , kleingeschnitten
  1. Kokospudding kochen:
    • Vanillepuddingpulver in 100 ml kalter Kokosmilch glattrühren.
    • 300 ml Kokosmilch zusammen mit Kokosflocken und Zucker zum Kochen bringen, dabei mehrmals durchrühren.
    • Sogleich in die kochende Kokosmilch unter Rühren das angerührte Vanillepuddingpulver einrühren und vom Herd nehmen.
  2. Weiter geht es:
    • 150 ml Kokospudding mit dem Instant-Kaffeepulver glattrühren und auf 4 Gläser verteilen.
    • Warmen restlichen Pudding durchrühren und langsam in die Mitte der Gläser füllen.
    • Erkalten lassen.
    • Topping: Kokos-Chips, Orangeat.
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