Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Kräuterlikör "Herzfreund", mit Wildfrüchten
1
2
Bild 1: Stückig gemixt, die restlichen Zutaten fehlen noch.
Bild 2: Fruchtzweig des Weißdorns. Sowohl Eingriffeliger Weißdorn als auch Zweigriffeliger Weißdorn wirken nachweislich herzstärkend.

Kräuterlikör "Herzfreund", mit Wildfrüchten

Portionsangabe: 
850 ml

Es handelt sich hier um ein altes Familienrezept, das aktuell durch Kardamom und zwei kenntlich gemachte Ersatzpflanzen ergänzt wurde.

Der Likör mit Weißdorn schmeckt gut und tut - in Maßen genossen - dem Herzen gut. Unterstützt wird seine Wirkung durch herzfreundliche Kräuter wie Melisse, Herzgespann und Kardamom, zudem durch die antioxidativ wirkenden Anthocyane von Holunder oder Apfelbeeren (Aronia) und durch Honig, speziell durch Lindenblütenhonig. Lindenblüten wirken u. a. beruhigend und gefäßschützend.

Zutaten
250 g Weißdornfrüchte , möglichst frische. Getrocknete kann man auch kaufen.
1 Handvoll Schwarzer Holunder , Alternative: Apfelbeeren (Aronia)
7 Kardamomkapseln 
750 ml Doppelkorn 
2 Handvoll Zitronenmelisse , frische Blätter und Blüten. Ersatzpflanze: Echte Katzenminze
2 TL Herzgespann , bitter!
1 Zimtstange , Tipp: Die Stange kann für einen weiteren Ansatz verwendet werden.
7 Gewürznelken 
100 g Lindenblütenhonig , Alternative: dunkler Kandiszucker
  1. Weißdornfrüchte, Holunderbeeren und Kardamomkapseln zusammen mit dem Korn in ein Schraubglas füllen und stückig mixen oder anquetschen.
  2. Die restlichen Zutaten dazugeben. 
  3. Verschlossen bei Zimmertemperatur ohne direkte Sonne drei Wochen ziehen lassen, dabei jeden Tag kräftig schütteln.
  4. Mittels Trichter und feinem Sieb in Flaschen füllen. Am besten schmeckt der Kräuterlikör "Herzfreund" nach einer dreiwöchigen Ruhezeit.

Dosierung: Täglich 1 – 2 Likörgläschen genießen.

1
1
Pflanzen in diesem Rezept
Rezeptempfehlungen
Weißdorn-Likör schmeckt gut und tut in Maßen genossen dem Herzen gut. Unterstützt wird seine Wirkung durch Aronia (Apfelbeere), Melisse, Herzgespann, Kardamom.