Linsen, schnelle
So zubereitet sind rote Linsen ein schneller, würziger und gesunder Sattmacher, der neben Eiweiß auch Vitamine (B1, 2, 3, 5, 6, 7, 9 (Folsäure), Vit. C, A) sowie Ballaststoffe, wertvolle Mineralstoffe plus Spurenelemente (Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer …) und die Aminosäure Lysin liefert!
- Linsen 1.00 Tasse
- Trinkwasser 3.00 Tassen
- Zucchini 1.00
- Gewürzfenchel 1.00 TL
- Salz 1.00 Prise
- Kapern 1.00 TL
- Grüner Pfeffer 1.00 TL
- Öl in Bioqualität 2.00 TL
- Schwarzer Pfeffer 1.00 Prise
Zubereitung
huhu ich bin die zusatzbeschreibung
- 1.00 Tasse Linsen — und zwar rote!
- 3.00 Tassen Trinkwasser
- 1.00 Zucchini — ca. 200 g
- 1.00 TL Gewürzfenchel — Alternative: Kümmel
- 1.00 Prise Salz
- 1.00 TL Kapern — in Essig eingelegte
- 1.00 TL Grüner Pfeffer — eingelegter
- 2.00 TL Öl in Bioqualität — kaltgepresstes Leinöl oder Olivenöl
- 1.00 Prise Schwarzer Pfeffer — frisch gerieben
Linsen in einem Sieb waschen, um Staub und Schadstoffe zu entfernen.
Linsen mit dem Wasser aufkochen.
Dann die geschälte, kleingeschnittene Zucchini und den Gewürzfenchel unterrühren und alles 8 Minuten sanft köcheln lassen. (Die Linsen verlieren durch das Kochen leider ihre leuchtende Farbe.)
Mit Salz, Kapern, Grünem Pfeffer und Öl würzen.
Portionieren und mit frisch geriebenem Pfeffer bestreuen.
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren