Nudelpfanne mit Pilzen oder Grünspargel
2 P.
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Diese schnelle Nudelpfanne werden Sie vermutlich lieben und öfters zubereiten. Und das mit gutem Gewissen, denn die einheimischen Pilze verleihen ihr viel Aroma, Petersilie Gesundheit und Parmesan Würze. Außerdem ist sie in ihrer Zubereitung geschirrsparend!
Zutaten
- 200.00 g Pilze
- 2.00 TL Butter
- 1.00 kräftige Prise Pfeffer
- 1.00 Prise Salz
- 250.00 g Nudeln
- 75.00 g Crème fraîche
- 1.00 Handvoll Petersilie
- 4.00 EL Parmesan
Zubereitung
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So geht es:
Zutaten
- 200.00 g Pilze
- 2.00 TL Butter
- 1.00 kräftige Prise Pfeffer
- 1.00 Prise Salz
- 250.00 g Nudeln — Bandnudeln
- 75.00 g Crème fraîche
- 1.00 Handvoll Petersilie — gehackt. Evtl. gemischt mit Basilikum.
- 4.00 EL Parmesan — frisch gerieben
Pilze reinigen, dabei die größeren vierteln, anschließend in einer mit Butter ausgestrichenen Schmorpfanne kurz anbraten.
Wasser, Pfeffer, Salz und Nudeln dazugeben, Deckel auflegen, 6 Minuten köcheln lassen. Dabei einmal durchrühren.
Crème fraîche und Petersilie unterrühren, einmal aufkochen lassen.
Parmesan extra dazureichen.
Pflanzen in diesem Rezept
Andere Namen
One-Pot-Pasta mit Pilzen bzw. Grünspargel
#sich dachziegelartig deckend#Nacktgerste
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