Fichtenzucker

Frische Wipferl und Zucker gemeinsam frisch vermixen. Ein paar Nadeln dürfen sichtbar bleiben.

Die Mixtur kann bereits gekostet werden ;)  Dann in kleine Gläser abfüllen, beschriften und kühl aufbewahren.

Sie lässt sich aber auch trocknen. Sie ist dann ohne Kühlung, aber trocken verschlossen, lange haltbar.

• Dünn auf ein Backblech aufstreichen.
• Zwischen 30° und maximal 45°  (Dörrapparat, Backrohr … ) trocknen lassen. Das dauert, aber das köstliche Aroma bleibt erhalten!
• Während des Trockenvorgangs ab zu vom Blech lösen und etwas bewegen. 
   

Wenn sich der Fichtenzucker zerbröseln (=zerkrümeln;) lässt, ist er fertig.

Verschlossen aufbewahrt ist getrockneter Fichtenzucker jahrelang haltbar, allerdings beginnt nach ca. 1 Jahr der Abbau der heilwirksamen Inhaltsstoffe.

Anwendung des Fichtenzuckers:

• Fichtenzucker ist eine auch von Kindern gerne genommene Medizin bei Beschwerden der  Atmungsorgane.
• Schmackhafte Überraschung in und auf Obstsalaten, Cremes, Schlagsahne, Lassis und Smoothies.
• Maßvoll genossen eine energie- und sinnvolle Leckerei.
• Verwenden als „Zucker-Fichten-Instant“, der, mit Wasser kalt oder warm angerührt, ein köstliches Getränk ergibt.
• Aromatisches, sinnvolles Süßungsmittel für Hustentees.