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Berberitze | Berberis vulgaris

Berberitze

Botanischer Name: 
Berberis vulgaris
andere Namen: 
Sauerdorn
andere Namen: 
Essigbeere
andere Namen: 
Boaßbeere
Ordnung: /
Familie: /
Gattung: /
Art: Berberis vulgaris / Berberitze
Kommt in Mitteleuropa wild bzw. ausgewildert vor: JA!
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Distelfalter auf Berberitze (Sauerdorn).
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Bild 2: Distelfalter auf Berberitze (Sauerdorn).
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Pflanzenportait / nach oben

TIPP:

  • Gartensorten der Berberitze eignen sich auch für eine formierte Hecke. Wie sie gepflegt werden will, finden Sie hier ! 
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Unterschiedliche Strukturen und Lebensräume bringen Vielfalt in den Garten
Verwendung / Essbarkeit / nach oben
Nutzpflanze
Heilpflanze
Status
schwach giftig
essbar
Essbare Pflanzenteile:
Blätter
Essbare Pflanzenteile:
Früchte
Geschmack:
sauer fruchtig
Aussehen

Blütenfarbe

  • gelb
    gelb
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT GIFTIGER PFLANZE
VERWECHSUNGSMÖGLICHKEIT MIT ESSBARER PFLANZE
Wann Berberitze pflanzen oder säen?
Hier finden Sie einen praktischen Pflanzkalender mit den richtigen Terminen und Pflegeanweisungen.
Erntekalender
Spätsommer
August
  • Früchte, essbar, sauer fruchtig

    Sehr sauer ("Sauerdorn"). Kurzes Einfrieren mildert die Säure etwas. Für Marmeladen und Säfte kann mit süßerem Obst gemischt werden.

Frühherbst
September
  • Früchte, essbar, sauer fruchtig

    Sehr sauer ("Sauerdorn"). Kurzes Einfrieren mildert die Säure etwas. Für Marmeladen und Säfte kann mit süßerem Obst gemischt werden.

Winter
Dezember, Jänner; Februar
  • Früchte, essbar, sauer fruchtig

    Sehr sauer ("Sauerdorn"). Kurzes Einfrieren mildert die Säure etwas. Für Marmeladen und Säfte kann mit süßerem Obst gemischt werden.

Rezepte