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Mais-Reis-Bratlinge

Name: Mais-Reis-Bratlinge
Yield: 4 P.
Ingredients: 125.00 g Maismehl; 125.00 g Reismehl; 1.00 TL Salz; 1.00 TL Koriandersamen; 1.00 TL Kümmel; 2.00 TL Backpulver; 3.00 TL Flohsamenschalen, gemahlen; 500.00 ml Buttermilch Alternativen: Joghurt oder Skyr, beide mit Wasser verdünnt; 2.00 Eier; 4.00 EL Olivenöl

ERGIBT 4 P.

Portionen

Kochmodus

Hochsommer Rezepte nach Menüfolge Hauptspeise ohne Fleisch - pikant Besondere Aspekte ballaststoffreich glutenfrei vegetarisch Kinder-Special Kinder kochen Outdoorküche Campingküche Praktisches unkompliziert relativ schnell Extras Rezept der Rosa auch für die Seniorenküche auch für die Studentenküche

Merken

Mais-Reis-Bratlinge sind super schnell gemacht – und schmecken: super! Je nach Vorliebe reicht man Salat oder / und eine Joghurtsauce wie „Basilikumsauce mit Chili“, „Schnittlauchsauce“ dazu oder etwas Süßes wie Apfelmus, anderes Fruchtmus, Marmelade …

Zutaten

4 P.

Maismehl 125.00 g
Reismehl 125.00 g
Salz 1.00 TL
Koriandersamen 1.00 TL
Kümmel 1.00 TL
Backpulver 2.00 TL
Flohsamenschalen, gemahlen 3.00 TL
Buttermilch 500.00 ml
Eier 2.00
Olivenöl 4.00 EL

Zubereitung

Mais-Reis-Bratlinge zubereiten

Zutaten

125.00 g Maismehl
125.00 g Reismehl
1.00 TL Salz
1.00 TL Koriandersamen
1.00 TL Kümmel
2.00 TL Backpulver
3.00 TL Flohsamenschalen, gemahlen
500.00 ml Buttermilch — Alternativen: Joghurt oder Skyr, beide mit Wasser verdünnt
2.00 Eier
4.00 EL Olivenöl

In einer Schüssel Mehle, Salz, Koriander, Backpulver und Flohsamenschalen gut vermischen, anschließend mit der Buttermilch verrühren und 5 Minuten rasten lassen.

Eier und Olivenöl in den Teig rühren.

In einer Pfanne etwas Bratöl bei Mittelhitze erhitzen, mit einem Löffel kleine Fladen hineinsetzen, beidseitig goldbraun backen.

Tipp

Nicht nur Kinder lieben es, wenn man 140 g Zuckermais unter den Teig rührt.

Pflanzen in diesem Rezept

Mais Koriander Kümmel

Andere Namen

Gemüsequiche, leichteBratlinge, glutenfrei

#Stocker#Zitronen