Marzipan-Segelboote
Kleine Boote mit süßem Innenleben aus Marzipan und einem Bootsanstrich aus Schokolade schmecken nicht nur Seefahrerinnen und Seefahrern.
Sicherlich werden sie auch gerne an Geburtstagen und als kleine Mitbringsel gesehen! In Holland kreuzen sie traditionell in Erinnerung an das mit Nüssen, Orangen und Äpfeln vollbeladene Schiff des Gabenbringers zur Nikolauszeit auf.
Kinder lieben es, diese Boote in der Küche, der häuslichen Werft ;) zu bauen. Natürlich müssen einige Marzipanboote eine Probefahrt durch die Genuss-Strömungen in den eigenen Bauch machen, der große Rest wird mit Erbauerstolz an liebenswerte große und kleine Bootsfreundinnen und Bootsfreunde verschenkt.
- Rohmarzipan 200.00 g
- Pinienkerne 40.00 g
- Orangeat 40.00 g
- Kokosöl 1.00 EL
- Kochschokolade 80.00 g
- Butter 40.00 g
- Backoblaten 2.00
Zubereitung
- 200.00 g Rohmarzipan
- 40.00 g Pinienkerne — = Pignoli
- 40.00 g Orangeat — = Aranzini. In kleine Würfel geschnitten.
- 1.00 EL Kokosöl
Marzipan + Pinienkerne + Orangeat mit den Händen zu einer glatten Marzipanmasse verkneten.
Marzipanmasse halbieren und jede Hälfte auf einer glatten Arbeitsfläche zu einer 15 cm langen Rolle rollen.
Jede Rolle in 2,5 cm dicke Stücke schneiden.
Aus den Stücken werden so die Boote geformt:
- Die Finger einölen.
- Jedes Marzipanstück leicht rollen und an den Enden abrunden.
- Mit dem Zeigefinger in der Mitte der kleinen Rolle eine Mulde eindrücken.
- Die Enden nun mit Daumen und Zeigefinger zusammenkneifen - und schon ist das Bötchen fertig!
Für den „Bootsanstrich“ benötigen wir die Schokoladenglasur. Wir machen sie selbst:
- 80.00 g Kochschokolade — vorzugsweise von Manner
- 40.00 g Butter
Butter in Scheiben schneiden und in einen kleinen Kochtopf geben.
Kochschokolade in Stücke brechen und auf die Butter legen.
Alles auf dem Herd oder in der Mikrowelle bei niedrigster Stufe langsam schmelzen, dabei öfters umrühren.
Sobald daraus eine Creme entstanden ist, vom Herd nehmen, durchrühren und die Bötchen damit mit einem Backpinsel anstreichen. Sobald alle Boote einmal angestrichen sind, erhalten sie einen zweiten Anstrich.
- Sollte inzwischen die Schokoladenglasur dafür zu dickflüssig geworden sein, kann sie bei geringer Hitze wieder dünnflüssiger gemacht werden. Dabei gemütlich durchrühren.
- 2.00 Backoblaten — weiß, eckig, groß oder mehrere kleine. Ersatz: runde, weiße, kleine oder große Backoblaten
In die noch weiche Schokoladenglasur werden 3 cm hohe Segel gesetzt:
- Dazu schneidet man sich aus weißen Backoblaten zuerst kleine, 3 x 2 cm große Rechtecke zurecht, die man dann diagonal auseinanderschneidet. Siehe Foto!
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren