Polentatommerl
Polentatommerl ( = "Türkentommerl" ), der mit Äpfeln, Zwetschken, Marillen oder mit anderem Obst einfach zubereitet wird, schmeckt warm und kalt himmlisch - auch den Kindern, vor allem wenn noch etwas Zimtzucker drüberkommt! Erkaltet lässt er sich wie Kuchen in Stücke schneiden.
Gegessen werden die Tommerl traditionell als Hauptspeise. Sie schmecken natürlich auch als Nachspeise oder zu einer Tasse Kaffee!
Bemerkung zur Bezeichnung "Türkentommerl": Als „Türken“ werden in Österreich sowohl die Maispflanze als auch der Maisgrieß (Polenta) bezeichnet. Wo der Türken wächst, kennt und liebt man den „Türkentommerl“ bzw. „Polentatommerl“!
Zutaten
- 50.00 g Butter
- 50.00 g Zucker
- 500.00 g Äpfel
- 300.00 g Maisgrieß
- 750.00 ml Milch
- 50.00 g Zimtzucker
Zubereitung
- 50.00 g Butter
- 50.00 g Zucker
- 500.00 g Äpfel — in Spalten geschnitten. Oder anderes Obst.
- 300.00 g Maisgrieß
- 750.00 ml Milch — Alternative: Wasser
- 50.00 g Zimtzucker — so einfach wird er gemacht.
In einem Bräter bzw. in einer backofenfesten Pfanne (Durchmesser 28 cm) Butter und Zucker leicht bräunen, denn das gibt Geschmack.
Das vorbereitete Obst darauf verteilen.
Mit Polenta (Maisgrieß) gleichmäßig bestreuen.
Milch in kreisender Bewegung langsam darüberschütten.
Für ca. 35 Minuten in den auf 170° vorgeheizten Backofen stellen oder indirekt grillen, bis der Tommerl (Auflauf) die Milch aufgesaugt hat und eine lichtbraune Farbe angenommen hat.
Verspeisen:
Entweder warm wie einen Schmarren verspeisen oder, was auch sehr fein ist, erkalten lassen und wie einen Kuchen in Stücke schneiden. Beide Male wird Zimtzucker dazugereicht.