Vanillepudding mit Fruchtsauce
6 Desserts
6 Portionen
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Himbeer-Pflaumensauce mit untergerührter Chia erhöht durch ihre mitgelieferten Ballaststoffe nicht nur den Nährwert des allseits – noch immer - beliebten Vanillepuddings, sondern auch sein gustatorisches Vergnügen für Groß und Klein!
Zutaten
- 1.00 Pck. Vanillepuddingpulver
- 500.00 ml Milch
- 30.00 g Zucker
- 1.00 Pck. Vanillezucker
- 200.00 ml Trinkwasser
- 80.00 ml Himbeersirup
- 8.00 Trockenpflaumen
- 1.00 EL Chiasamen
Zubereitung
1
Vanillepudding kochen
Zutaten
- 1.00 Pck. Vanillepuddingpulver — = 37 g, ganz normales.
- 500.00 ml Milch
- 30.00 g Zucker — = 2 gestrichene EL. Ersatz: Birkenzucker
- 1.00 Pck. Vanillezucker
Pudding nach Anleitung, die auf der Rückseite der Puddingpackung steht, kochen.
- In 6, mit kaltem Wasser ausgespülte, kleine Formen füllen.
- 3 Stunden auskühlen lassen.
Pudding auf ein Dessertteller stürzen, dazu evtl. vorher mit einem schmalen Messer seinen Rand lösen.
- Mit der Fruchtsauce umrunden.
- Wer will, gibt noch einige frische Beeren und einen Tupfer Schlagsahne dazu.
✶ „Für noch mehr Vanillearoma ein Stückchen Vanilleschote mitkochen und vor dem Kaltstellen entfernen.“
2
Kalte Fruchtsauce
Zutaten
- 200.00 ml Trinkwasser
- 80.00 ml Himbeersirup selbst machen
- 8.00 Trockenpflaumen — entsteinte. Alternative: 1 Handvoll Gojibeeren
- 1.00 EL Chiasamen
Für die Fruchtsauce Himbeersaft, Wasser, kleingeschnittene Trockenpflaumen und Chia mischen.
2 Stunden stehen lassen.
Vor der Verwendung mixen.
3
Vanillepudding mit Heidelbeeren
Zutaten
In den heißen Vanillepudding gefrorene Heidelbeeren einrühren, in Gläser füllen und mit einem Klecks Apfelmus dekorieren.
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