Vanillepudding mit Fruchtsauce
Himbeer-Pflaumensauce mit untergerührter Chia erhöht durch ihre mitgelieferten Ballaststoffe nicht nur den Nährwert des allseits – noch immer - beliebten Vanillepuddings, sondern auch sein gustatorisches Vergnügen für Groß und Klein!
- Vanillepuddingpulver 1.00 Pck.
- Milch 500.00 ml
- Zucker 30.00 g
- Vanillezucker 1.00 Pck.
- Trinkwasser 200.00 ml
- Himbeersirup 80.00 ml
- Trockenpflaumen 8.00
- Chiasamen 1.00 EL
Zubereitung
- 1.00 Pck. Vanillepuddingpulver — = 37 g, ganz normales.
- 500.00 ml Milch
- 30.00 g Zucker — = 2 gestrichene EL. Ersatz: Birkenzucker
- 1.00 Pck. Vanillezucker
Pudding nach Anleitung, die auf der Rückseite der Puddingpackung steht, kochen.
- In 6, mit kaltem Wasser ausgespülte, kleine Formen füllen.
- 3 Stunden auskühlen lassen.
Pudding auf ein Dessertteller stürzen, dazu evtl. vorher mit einem schmalen Messer seinen Rand lösen.
- Mit der Fruchtsauce umrunden.
- Wer will, gibt noch einige frische Beeren und einen Tupfer Schlagsahne dazu.
- 200.00 ml Trinkwasser
- 80.00 ml Himbeersirup selbst machen
- 8.00 Trockenpflaumen — entsteinte. Alternative: 1 Handvoll Gojibeeren
- 1.00 EL Chiasamen
Für die Fruchtsauce Himbeersaft, Wasser, kleingeschnittene Trockenpflaumen und Chia mischen.
2 Stunden stehen lassen.
Vor der Verwendung mixen.
In den heißen Vanillepudding gefrorene Heidelbeeren einrühren, in Gläser füllen und mit einem Klecks Apfelmus dekorieren.
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren