Bananenwaffeln
6 runde Waffelplatten aus je 5 Herzen.
6 Portionen
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Wenn die Bananenschale kleine braune Punkte zeigt, ist ihr Inhalt reif und aromatisch genug, um für Waffeln verwendet werden zu können. Gleichzeitig ersetzt sie durch ihre Bindefähigkeit 1 – 2 Eier.
- Verwendet man als Mehl Buchweizenmehl, sind die Waffeln zudem glutenfrei.
Zutaten
- 100.00 g Butter
- 80.00 g Rohzucker
- 2.00 Eier
- 1.00 TL brauner Rum
- 150.00 g reife Banane
- 150.00 g Mehl
- 1.00 EL Sesam
- 1.00 Prise Zimt
- 1.00 elektrisches Waffeleisen
Zubereitung
1
So einfach geht es:
Zutaten
- 100.00 g Butter — zimmerwarm
- 80.00 g Rohzucker
- 2.00 Eier
- 1.00 TL brauner Rum
- 150.00 g reife Banane — bereits geschält.
- 150.00 g Mehl — kann Vollkornmehl sein. Weizen, Dinkel oder Buchweizen.
- 1.00 EL Sesam
- 1.00 Prise Zimt
- 1.00 elektrisches Waffeleisen — mit Antihaftbeschichtung.
Butter gemeinsam mit Zucker, Eiern, Rum und kleingeschnittener Banane cremig rührigen.
Mehl mit Sesam und Zimt vermischen und unter die Creme rühren.
Den Teig mit einem Löffel in ca. 45 ml Portionen in das vorgeheizte Waffeleisen füllen und bei mittlerer Hitze backen.
Auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Pflanzen in diesem Rezept
Andere Namen
Waffeln mit Banane
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