Chinakohlsalat mit Schwarzkümmel
Mit Schwarzkümmel und Zitrone angerichtet schmeckt Chinakohlsalat besonders gut, versorgt uns mit Vitaminen und steigert unsere Abwehrkräfte!
- Zitronensaft 1.00 EL
- Bio-Apfelessig 1.00 EL
- Trinkwasser 1.00 EL
- Salz 1.00 Prise
- Chinakohl 400.00 g
- Schwarzkümmelsamen 1.00 EL
- Schwarzkümmelöl 1.00 EL
Zubereitung
- 1.00 EL Zitronensaft
- 1.00 EL Bio-Apfelessig — vorzugsweise Essig mit Kapuzinerkresse selbst machen
- 1.00 EL Trinkwasser
- 1.00 Prise Salz — Kräutersalz (grünes oder gelbes)
- 400.00 g Chinakohl
- 1.00 EL Schwarzkümmelsamen
- 1.00 EL Schwarzkümmelöl — Alternative: Leinöl
In einer Salatschüssel Zitronensaft, Essig, Wasser und Salz verrühren.
Das äußerste Blatt des Chinakohls zum Biomüll geben.
Den Chinakohl unter fließendem Wasser waschen, längs halbieren, den Strunk entfernen.
Die Blätter in feine Streifen schneiden und nach und nach mit der Marinade vermischen.
Schwarzkümmelsamen und Öl auf den Salat geben und leicht untermischen. Fertig.
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren