Kornellkirschen-Essig
2 Liter
2 Portionen
KochmodusVollherbst GeburtstagKräuteressigGetränkePraktischesBesondere TageWürzmittelohne Alkohol, kaltpreiswertrelativ schnellunkompliziertwow!
Enthält die Vitalstoffe der Kornelkirsche!
Dieser leuchtend rote, aromatische Essig enthält die Vitalstoffe der Kornelkirsche, denn die Früchte geben Vitamine, Organische Säuren, Fruchtzucker, Mineralstoffe und Anthocyane an den Essig ab. Salate erhalten durch ihn eine besondere Note.
Zutaten
- 500.00 g Kornelkirschen
- 2.00 EL Bienenhonig
- 1.00 Chilischote
- 2.00 TL Engelwurz
- 2.00 TL Fenchelsamen
- 4.00 Gewürznelken
- 2.00 Liter Essig
Zubereitung
1
So wird´s was
Zutaten
- 500.00 g Kornelkirschen — reife, dunkelrote
- 2.00 EL Bienenhonig
- 1.00 Chilischote
- 2.00 TL Engelwurz — -Samen. Ersatz: Koriander
- 2.00 TL Fenchelsamen — = Gewürz
- 4.00 Gewürznelken
- 2.00 Liter Essig selbst machen
Kornelkirschen kurz waschen und in einem Gefäß etwas zerdrücken.
In ein Schraubglas geben, Gewürze dazugeben, Essig einfüllen, sieben Mal umrühren.
Gut verschlossen für 7 Wochen bei Zimmerwärme ziehen lassen.
Mittels Trichter und feinem Sieb oder Filter in Flaschen füllen, verschließen.
Fertig! Kann sofort verwendet werden, hält sich aber lange, wie jeder andere Essig auch.
✶ „Ein wenig naturreinen Honig beigegeben und mit Wasser verdünnt ist dieser Essig ein idealer Durstlöscher, besonders nach sportlicher Betätigung!“
Pflanzen in diesem Rezept
Andere Namen
Essig mit KornelkirschenEssig mit Dirndeln
#Grillrezept
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