One-Pot-Pasta mit Spitzpaprika oder Zucchini
Schneller als die Bedienung im Restaurant das bestellte Essen bringt, steht diese Pfanne mit gesundem Gaumen- und Augengenuss, von Ihnen höchstpersönlich zubereitet, auf dem Tisch!
Zutaten
- 250.00 g Fusilli
- 400.00 g roter Bio-Spitzpaprika
- 4.00 Salbeiblätter
- 2.00 TL Thymian
- 1.00 kleine Prise Salz
- 125.00 g Bio-Mozzarella
- 100.00 ml Weißwein
- 30.00 g Grana Padano
- 2.00 Chilischoten
- 8.00 Silberzwiebeln
Zubereitung
Wenn Sie dieses Gericht für mehrere Personen kochen möchten, einfach das Gewicht der Zutaten vervielfachen und - ab in einen Bräter oder Kochtopf, falls die Pfanne dafür zu wenig Platz bieten sollte!
- 250.00 g Fusilli — = Spiralnudeln. Vorzugsweise Vollkornqualität verwenden.
- 400.00 g roter Bio-Spitzpaprika — Alternative: regionale Bio-Zucchini
- 4.00 Salbeiblätter — frische, junge
- 2.00 TL Thymian — Alternativen: Oregano, Feldthymian (Quendel)
- 1.00 kleine Prise Salz
- 125.00 g Bio-Mozzarella
- 100.00 ml Weißwein — oder Trinkwasser
- 30.00 g Grana Padano — grob geraspelt
- 2.00 Chilischoten — eingelegte
- 8.00 Silberzwiebeln — eingelegte
Spitzpaprika ohne Stängel und Kerne bzw. Zucchini in schmale Streifen schneiden.
Fusilli in eine Pfanne geben, mit Wasser knapp bedecken, mit Paprikastreifen, Salbei und Thymian belegen und zusammen mit einer kleinen Prise Salz unter gelegentlichem Durchmischen 5 Minuten sanft kochen.
Mozzarella klein schneiden, mit dem Wein unter die Fusilli rühren. Weitere 2 Minuten kochen.
Mit Grana Padano bestreuen und, graniert mit Chilischoten und Perlzwiebeln, servieren.