Tomatenaufstrich
300 g
300 Portionen
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Dieser würzige Tomatenaufstrich kann ganzjährig gemixt werden, weil er keine frischen Tomaten verlangt, sondern getrocknete! Steht Basilikum nicht zur Verfügung, nimmt man frische Petersilie oder getrocknete Gewürze wie Majoran, Quendel, Dost, Oregano,... Er schmeckt köstlich auf Brot und als Beilage zu verschiedensten Speisen!
Zutaten
- 10.00 getrocknete Tomatehälften
- 125.00 ml Trinkwasser
- 50.00 ml Natives Olivenöl Extra
- 50.00 g Sonnenblumenkerne
- 2.00 EL Sesam (optional)
- 1.00 EL Tomatenmark mit Basilikum
- 1.00 Prise Chili
Zubereitung
1
So flott geht es:
Zutaten
- 10.00 getrocknete Tomatehälften
- 125.00 ml Trinkwasser
- 50.00 ml Natives Olivenöl Extra
- 50.00 g Sonnenblumenkerne
- (opt.) 2.00 EL Sesam
- 1.00 EL Tomatenmark mit Basilikum
- 1.00 Prise Chili
Die Tomaten zusammen mit dem Sesam (er ist besonders reich an Calcium) im Wasser aufkochen und abkühlen lassen.
Alle restlichen Zutaten dazugeben und grob mixen.
Einige Stunden durchziehen lassen. Fertig! :)
Gut verschlossen im Kühlschrank mindestens 1 Woche haltbar.
Variationen (1)
1
Tomatensauce aus getrockneten Tomaten
Pflanzen in diesem Rezept
#Gisela
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