Gratin mit Zucchini und Haferflocken
2 Portionen
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Das Gratin mit Zucchini und Haferflocken schmeckt lecker und wird ohne großen Aufwand gebacken: Die Zutaten kurz mischen, in eine Backform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech streichen und – ab in den Backofen!
Zutaten
- 100.00 g Haferflocken
- 1.00 Prise Kräutersalz
- 1.00 Prise Gewürzfenchel
- 1.00 TL Rosmarinnadeln
- 20.00 g Tomaten
- 100.00 g Lauch
- 450.00 g Zucchini
- 125.00 g Joghurt
- 3.00 Eier
- 30.00 g Grana Padano
Zubereitung
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So geht es:
Zutaten
- 100.00 g Haferflocken
- 1.00 Prise Kräutersalz selbst machen
- 1.00 Prise Gewürzfenchel
- 1.00 TL Rosmarinnadeln — frische. Alternative: Ein halber TL getrocknete.
- 20.00 g Tomaten — getrocknete
- 100.00 g Lauch
- 450.00 g Zucchini — Bio-Zucchini
- 125.00 g Joghurt — natur
- 3.00 Eier
- 30.00 g Grana Padano — geraspelt
Haferflocken mit den Gewürzen und dem kleingeschnittenen Gemüse vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech gleichmäßig verteilen.
Joghurt mit Eiern, geraspeltem Käse und Olivenöl grob verrühren und gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.
Im auf 170° (Umluft) vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
✶ „Glutenfrei ist das Rezept, wenn man statt Haferflocken, die immerhin wenig Gluten enthalten, Buchweizenflocken verwendet.“
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#Vorspeise#Messner
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