Grüne Bohnen à la Hellas
Grüne Bohnen, auf griechische Art gekocht, schmecken besonders lecker!
In Griechenland bereitet man grüne Bohnen gerne mit Zwiebeln und Tomaten zu. Und weil sie so gut schmecken, hat wildfind sich das Rezept geben lassen.
- Zwiebeln 150.00 g
- Olivenöl 4.00 EL
- grüne Bohnen 800.00 g
- Tomaten 300.00 g
- Salz 1.00 Prise
- Pfeffer 1.00 Prise
- Kreuzkümmel 1.00 halber TL
- Petersilie 4.00 EL
Zubereitung
- 150.00 g Zwiebeln
- 4.00 EL Olivenöl
- 800.00 g grüne Bohnen — frische
- 300.00 g Tomaten — gehackte. Frisch oder aus der Dose.
- 1.00 Prise Salz
- 1.00 Prise Pfeffer
- 1.00 halber TL Kreuzkümmel
- 4.00 EL Petersilie
Die Zwiebel schälen, hacken und in einem Topf in Olivenöl bei Mittelhitze kurz braten, ohne dass sie Farbe annehmen.
Falls die Bohnen noch nicht geputzt, ihre Enden abschneiden und dabei gegebenenfalls ihre Fäden ziehen, dann quer halbieren, waschen und zusammen mit den Tomatenstücken auf die Zwiebeln füllen.
Alles mischen und bei geschlossenem Topf unter gelegentlichem Durchrühren dämpfen, bis die Bohnen gut bissfest sind.
Sollte dabei die ganze Flüssigkeit aufgebraucht werden, ein wenig Wasser nachfüllen.
Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Petersilie würzen und zu Tisch bringen.
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren