Nussfülle
500 g
500 Portionen
KochmodusErstfrühling Strudel - süßreich an pflanzlichem EiweißvegetarischballaststoffreichglutenfreiSelber machenUroma-Rezepterelativ schnellGebackenes - süßZubereitung mit AlkoholBackenBesondere AspekteExtrasPraktischesKleingebäck - süß
Gerne werden Kleingebäck und Strudel mit einer saftigen Nussfülle gefüllt.
Zutaten
- 200.00 g Nüsse
- 200.00 ml Milch
- 3.00 EL Rohzucker
- 1.00 Pck. Bourbon Vanillezucker
- 1.00 EL Honig
- 3.00 EL Rosinen
- 20.00 ml brauner Rum
- 1.00 TL Zimt
- 1.00 halber TL Gewürznelke
- 3.00 EL Semmelbrösel
Zubereitung
1
Eine Nussfülle ist schnell gemacht:
Zutaten
- 200.00 g Nüsse — Haselnüsse oder Walnüsse, gerieben. Lecker: mit Sonnenblumenkernen und Sesam mischen. Auch Leinsamen passen dazu.
- 200.00 ml Milch
- 3.00 EL Rohzucker
- 1.00 Pck. Bourbon Vanillezucker
- 1.00 EL Honig
- 3.00 EL Rosinen — kernlose. Alternative: durch 1 EL Honig ersetzen.
- 20.00 ml brauner Rum — Inländerrum
- 1.00 TL Zimt
- 1.00 halber TL Gewürznelke — gemahlen
- 3.00 EL Semmelbrösel
Alles zusammen unter mehrmaligem Rühren kurz aufkochen.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
✶ „Glutenfrei wird die Nussfülle, wenn man die Semmelbrösel weglässt.“
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