Paprika füllen und grillen
Ein vegetarisches Grillgericht, das sich gut vorbereiten lässt.
Die angegebene Füllung eignet sich zum Füllen verschiedener Paprikaschoten. Diese gegrillten Spitzpaprika schmecken auch erkaltet ausgezeichnet!
Zutaten
- 6.00 Spitzpaprika
- 125.00 ml Naturjoghurt
- 125.00 g Schafskäse
- 60.00 g Couscous
- 1.00 Prise Chiliflocken
- 1.00 EL Petersilie
- 1.00 EL Dill
- 1.00 EL Minze
- 1.00 EL Knoblauchsrauke
- 1.00 EL Rapsöl
Zubereitung
- 6.00 Spitzpaprika
- 125.00 ml Naturjoghurt
- 125.00 g Schafskäse — Alternative: Gouda
- 60.00 g Couscous — Alternative: Semmelbrösel
- 1.00 Prise Chiliflocken
- 1.00 EL Petersilie
- 1.00 EL Dill
- 1.00 EL Minze
- 1.00 EL Knoblauchsrauke — Ersatz: 1 Knoblauchzehe, geschält, Kleingeschnitten
- 1.00 EL Rapsöl
Spitzpaprika so auf die Arbeitsfläche legen, dass sie gut liegen. An der Oberseite mit einem langen Schnitt versehen, so dass sie leicht gefüllt werden können.
Für die Füllung Joghurt mit kleingeschnittenem Käse, Couscous, Chiliflocken und den feingehackten Kräutern verrühren.
Die Paprikaschoten mit Hilfe eines Teelöffels damit füllen. Anschließend den Schnitt zudrücken und mit einem Pinsel leicht einölen.
Die Paprikas mit der Schnittseite nach unten 3 Minuten grillen bzw. braten, dabei ihren Rücken leicht einölen.
Paprikaschoten wenden, abermals 3 Minuten grillen. Fertig!