Zucchinisalat
Gewürztagetes verleihen dem Zucchinisalat einen besonderen Pfiff! Schmecken sie doch nach würziger Mandarine und vertragen sich bestens mit Zitrone und milder Zucchini!
Ach, Sie haben ( noch) keine Gewürztagetes? Seien Sie unbesorgt, Zucchinisalat schmeckt auch ohne Pfiff ;) Und vielleicht steht nächstes Jahr ein Topf mit dieser Optimismus verstrahlenden Pflanze auf Ihrem Balkon!?
Zutaten
- 1.00 Bio-Zitrone
- 1.00 EL Olivenöl
- 1.00 Prise Salz
- 500.00 g Zucchini
- 1.00 Handvoll Gewürztagetes
Zubereitung
- 1.00 Bio-Zitrone — Saft und einige Zesten
- 1.00 EL Olivenöl
- 1.00 Prise Salz
- 500.00 g Zucchini — Bio-Qualität
- 1.00 Handvoll Gewürztagetes — Alternative: Petersilie + Gewürzfenchel
In einer Schüssel Zitronensaft, Zesten, Olivenöl und Salz als Salatmarinade verrühren.
Junge Bio-Zucchinis ungeschält auf dem Gurkenhobel hobeln und unter die Marinade mischen.
Mit Blättchen und Blüten der Gewürztagetes bestreut servieren.
Junge Bio-Zucchinis ungeschält auf dem Gurkenhobel hobeln und unter die Marinade mischen.
Mit Blättchen und Blüten der Gewürztagetes bestreut servieren.