Zucchinisalat

        
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        Zucchinisalat  

              Portionsangabe: 

                    4 P.        
Gewürztagetes verleihen dem Zucchinisalat einen besonderen Pfiff! Schmecken sie doch nach würziger Mandarine und vertragen sich bestens mit Zitrone und milder Zucchini! 
Ach, Sie haben ( noch) keine Gewürztagetes? Seien Sie unbesorgt, Zucchinisalat schmeckt auch ohne Pfiff ;) Und vielleicht steht nächstes Jahr ein Topf mit dieser Optimismus verstrahlenden Pflanze auf Ihrem Balkon!?

Zutaten

1 
Bio-Zitrone , Saft und einige Zesten

1 EL 
Olivenöl 

1 Prise 
Salz 

500 g 
Zucchini , Bio-Qualität

1 Handvoll 
Gewürztagetes 

In einer Schüssel Zitronensaft, Zesten, Olivenöl und Salz als Salatmarinade verrühren.
Junge Bio-Zucchinis ungeschält auf dem Gurkenhobel hobeln und unter die Marinade mischen.
Mit Blättchen und Blüten der Gewürztagetes bestreut servieren.
          
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Besondere Aspekte
Praktisches
ballaststoffreich
glutenfrei 
preiswert
Salat
unkompliziert
vegan
vegetarisch
  
Pflanzen in diesem Rezept
            Gewürztagetes  
        Olivenbaum  
        Zitrone  
        Zucchini  
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        Gewürztagetes verleihen dem Zucchinisalat einen besonderen Pfiff! Schmecken sie doch nach würziger Mandarine und vertragen sich mit Zitrone und milder Zucchini.