Bohnenaufstrich mit Majoran
Der würzige Bohnenaufstrich mit Majoran schmeckt bereits solo super auf Brot, hat aber nichts gegen eine Garnierung aus Scheiben von Essiggurken, Tomaten und hartgekochten Eiern einzuwenden! So macht er sich natürlich von früh bis spät extrem attraktiv.
- Kidney-Bohnen 250.00 g
- Tofu 250.00 g
- Natives Olivenöl Extra 3.00 EL
- Salz 1.00 gestrichener TL
- Zucker 1.00 gestrichener EL
- Sumach 1.00 TL
- Koriander 1.00 TL
- Majoran 2.00 TL
- Zitronensaft 2.00 TL
- Pfeffer 2.00 TL
Zubereitung
- 250.00 g Kidney-Bohnen — essfertige, ohne Flüssigkeit. Selbst gekocht oder aus der Dose.
- 250.00 g Tofu — geräucherter
- 3.00 EL Natives Olivenöl Extra
- 1.00 gestrichener TL Salz
- 1.00 gestrichener EL Zucker
- 1.00 TL Sumach — Alternative: Paprikapulver
- 1.00 TL Koriander — Körner
- 2.00 TL Majoran — getrockneter
- 2.00 TL Zitronensaft
- 2.00 TL Pfeffer — eingelegte grüne Pfefferkörner
Alle Zutaten in einen Zerkleinerer füllen und bis zum gewünschten Feinheitsgrad zerkleinern. Auch ein Stabmixer erledigt diese Arbeit.
Die grünen Pfefferkörner aus ihrer Marinade heben und mit einem Löffel unter den Aufstrich mischen.
Fertig!
Pflanzen in diesem Rezept
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Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren