Nussschnecken aus Topfenteig
Schnecken mit etwas Vollkorn und saftiger Nussmischung aus Haselnüssen, Mandeln, Sesam und knackigen Sonnenblumenkernen werden immer wieder gerne verspeist.
Nicht nur Kinder genießen diese Schnecken als Gruß von Zuhause in Form eines handlichen, energiespendenden Pausenbrotes!
Zutaten
- 1.00 halbe Portion Nussfülle
- 1.00 ganze Portion Quark-Öl-Teig
Zubereitung
Zuerst wird die Nussfülle gemacht, dann der Teig.
- 1.00 halbe Portion Nussfülle — wie hier beschrieben!
- 1.00 ganze Portion Quark-Öl-Teig — von 125 g Quark (Topfen) wie hier beschrieben!
Quark-Öl-Teig ausrollen auf eine Größe von 40 x 25 cm.
Die Ränder mit verquirltem Eiweiß bestreichen.
Teig mit der Nussfülle gleichmäßig belegen, dabei an einer Längsseite einen ca. 3 cm breiten Streifen frei lassen.
Teig von der belegten Längsseite weg aufrollen.
In 25 mm breite Scheiben schneiden.
Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
In den auf 190° vorgeheizten Backofen schieben, Temperatur auf 170° absenken und 17 Minuten backen.