Früchtebrot, superschnell
Königskuchenform: 30 cm lang, 11 cm breit
30 Portionen
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So geht es: Verrühren – einfüllen - backen – Duft genießen – verspeisen!
- Dieses leckere Früchtebrot schmeckt nicht nur in der kalten Jahreszeit, sondern während des ganzen Jahres.
Zutaten
- 300.00 ml Milch
- 50.00 g Honig
- 50.00 g Braunzucker
- 1.00 Vanillezucker
- 2.00 Eier
- 125.00 g Roggenmehl
- 1.00 Pck. Backpulver
- 2.00 TL Zimt
- 1.00 TL Gewürznelke
- 1.00 TL Ingwer
- 1.00 TL Anis
- 3.00 EL Powidl
- 100.00 g Haselnüsse
- 100.00 g Aranzini
- 100.00 g Rosinen
Zubereitung
1
So geht es:
In der angegebenen Königskuchenform gebacken, wird das Früchtebrot ca. 8 cm hoch.
Zutaten
- 300.00 ml Milch
- 50.00 g Honig
- 50.00 g Braunzucker
- 1.00 Vanillezucker
- 2.00 Eier
- 125.00 g Roggenmehl — kann Vollkornmehl sein
- 1.00 Pck. Backpulver
- 2.00 TL Zimt
- 1.00 TL Gewürznelke — gemahlen
- 1.00 TL Ingwer — gemahlen
- 1.00 TL Anis
- 3.00 EL Powidl
- 100.00 g Haselnüsse — gehackt
- 100.00 g Aranzini
- 100.00 g Rosinen — kernlose
Milch mit Honig, Braunzucker, Vanillezucker und den beiden Eiern gut verquirlen.
Roggenmehl mit den restlichen Zutaten vermengen und gründlich unter die Eiermilch rühren.
5 Minuten quellen lassen.
Durchrühren, in eine vorbereitete Kastenform füllen.
Im auf 180° (Umluft) vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen.
5 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen.
Herausgenommen auf einen Backofenrost stürzen und auskühlen lassen.
In Scheiben geschnitten genießen.
✶ „Zur Abwechslung das ausgekühlte Früchtebrot oder mit einer Zitronenglasur oder mit einer Schokoladenglasur versehen.“
Pflanzen in diesem Rezept
#Paprika#Bemerkungen#Wetterwald
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