Kartoffel- Kürbis- Gemüse
4 P.
4 Portionen
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Kartoffeln und Kürbis reifen zur gleichen Zeit. Was liegt da näher, als sie auch gemeinsam zu verarbeiten? Beispielsweise zu einer schnellen, harmonischen Beilage!
Zutaten
- 400.00 g Kartoffeln
- 100.00 ml Trinkwasser
- 800.00 g Kürbisfruchtfleisch
- 1.00 TL Kümmel
- 2.00 TL Kräutersalz
- 2.00 TL Olivenöl
Zubereitung
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Zubereitung
Zutaten
- 400.00 g Kartoffeln
- 100.00 ml Trinkwasser
- 800.00 g Kürbisfruchtfleisch
- 1.00 TL Kümmel
- 2.00 TL Kräutersalz — selbstgemachtes, z.B. Grünkraft „Viriditas“ oder „Sonnensalz“ selbst machen
- 2.00 TL Olivenöl
Die gesäuberten Kartoffeln - junge müssen nicht geschält werden - in 15 mm große Würfel schneiden und zusammen mit dem Wasser in einen Topf füllen.
Kürbisfleisch ebenfalls in 15 mm große Würfel schneiden. Auf den Kartoffeln platzieren.
Kümmel undKräutersalz darüberstreuen, mit Olivenöl beträufeln.
Im geschlossenen Topf 15 Minuten ohne umzurühren sanft schmoren lassen.
Durchrühren und servieren.
✶ „Fertiges Kartoffel- Kürbis- Gemüse mit Blüten der Kapuzinerkresse dekorieren.“
Pflanzen in diesem Rezept
#Otto
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