Pflaumencreme-Dessert
4 P.
4 Portionen
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Ein Pflaumencreme-Dessert zuzubereiten und zu verspeisen, bereitet ausschließlich Vergnügen! Duftend, hoch aromatisch und schnell gemacht, entlockt es dem Gaumen: Ein Dank den Pflaumen!
Zutaten
- 600.00 g Pflaumen
- 200.00 ml Trinkwasser
- 2.00 EL Zucker
- 1.00 halber TL Zimt
- 1.00 Prise Gewürznelke
- 1.00 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 1.00 TL Johannisbrotkernmehl
- 4.00 Kugeln Zitronensorbet
- 2.00 Ananasscheiben
- 2.00 EL Sahne
Zubereitung
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So wird das Pflaumencreme-Dessert zubereitet:
Zutaten
- 600.00 g Pflaumen — frische. Schmackhafte Alternative: Zwetschken / Zwetschgen.
- 200.00 ml Trinkwasser
- 2.00 EL Zucker — Kann auch Birkenzuckersein.
- 1.00 halber TL Zimt
- 1.00 Prise Gewürznelke — gemahlen
- 1.00 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 1.00 TL Johannisbrotkernmehl — mehr dazu h i e r !
- 4.00 Kugeln Zitronensorbet — Alternative: Vanilleeis
- 2.00 Ananasscheiben — frische, geschälte. Alternative: Kompottbirne.
- 2.00 EL Sahne
Die gewaschenen Pflaumen bzw. Zwetschken / Zwetschgen halbieren und entsteinen. Zusammen mit Wasser und Zucker 7 Minuten köcheln.
In der letzten Minute mit Vanillezucker, Zimt, Nelkenpulver und Johannisbrotkernmehl bestreuen und alles sogleich fein mixen.
In Dessertschalen füllen und erkalten lassen.
Jede Portion mit einer Kugel Zitronensorbet (Vanilleeis), frischen, mundgerechten Ananasstückchen (Kompottbirnen) versehen und mit einem Tupfer Sahne dekorieren.
✶ „Man kann der Pflaumencreme durch Untermischen von 20 ml Pflaumenwein oder 10 ml braunen Rum zusätzlichen „Geist“ verleihen.“
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#Kleinkind-Nahrung
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