Pflaumencreme-Dessert
Ein Pflaumencreme-Dessert zuzubereiten und zu verspeisen, bereitet ausschließlich Vergnügen! Duftend, hoch aromatisch und schnell gemacht, entlockt es dem Gaumen: Ein Dank den Pflaumen!
- Pflaumen 600.00 g
- Trinkwasser 200.00 ml
- Zucker 2.00 EL
- Zimt 1.00 halber TL
- Gewürznelke 1.00 Prise
- Bourbon-Vanillezucker 1.00 Pck.
- Johannisbrotkernmehl 1.00 TL
- Zitronensorbet 4.00 Kugeln
- Ananasscheiben 2.00
- Sahne 2.00 EL
Zubereitung
- 600.00 g Pflaumen — frische. Schmackhafte Alternative: Zwetschken / Zwetschgen.
- 200.00 ml Trinkwasser
- 2.00 EL Zucker — Kann auch Birkenzuckersein.
- 1.00 halber TL Zimt
- 1.00 Prise Gewürznelke — gemahlen
- 1.00 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 1.00 TL Johannisbrotkernmehl — mehr dazu h i e r !
- 4.00 Kugeln Zitronensorbet — Alternative: Vanilleeis
- 2.00 Ananasscheiben — frische, geschälte. Alternative: Kompottbirne.
- 2.00 EL Sahne
Die gewaschenen Pflaumen bzw. Zwetschken / Zwetschgen halbieren und entsteinen. Zusammen mit Wasser und Zucker 7 Minuten köcheln.
In der letzten Minute mit Vanillezucker, Zimt, Nelkenpulver und Johannisbrotkernmehl bestreuen und alles sogleich fein mixen.
In Dessertschalen füllen und erkalten lassen.
Jede Portion mit einer Kugel Zitronensorbet (Vanilleeis), frischen, mundgerechten Ananasstückchen (Kompottbirnen) versehen und mit einem Tupfer Sahne dekorieren.
Pflanzen in diesem Rezept
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren