Truthahnspieße
2 P.
2 Portionen
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Gemischt mit Gemüse, Pikantem und Süßem lassen sich diese köstlichen, kalorienleichten Spieße leicht bewerkstelligen! Sie können gut in einer beschichteten Pfanne gebraten, aber auch gegrillt werden.
Zutaten
- 4.00 Holzspieße
- 300.00 g Truthahnfilet
- 1.00 Prise Salz
- 8.00 Trockenpflaumen
- 1.00 Prise Pfeffer
- 16.00 Scheiben Speck
- 1.00 Paprikaschote
- 2.00 TL Rapsöl
Zubereitung
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So einfach entstehen knusprige Fleischspieße:
Zutaten
- 4.00 Holzspieße
- 300.00 g Truthahnfilet
- 1.00 Prise Salz
- 8.00 Trockenpflaumen — entsteinte
- 1.00 Prise Pfeffer — vorzugsweise Kubebenpfeffer
- 16.00 Scheiben Speck — dünne Scheiben
- 1.00 Paprikaschote
- 2.00 TL Rapsöl
Holzspieße mit einem Backpinsel einölen.
Fleisch abwaschen, mit Küchenpapier trockentupfen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die gereinigten und entkernten Paprikaschoten ebenfalls in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Trockenpflaumen mit Speck umwickeln und andrücken.
Die so vorbereiteten Bratstücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Spieße rundum knusprig-braun braten.
✶ „Als Beilage passen dazu außer Reis, Kartoffel-Wedges und Mischgemüse auch Amarant und gebackene Kürbisspalten.“
Pflanzen in diesem Rezept
#Petra Hirscher#H. Koschyk
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