Verwechslungsgefahr
Beim Sammeln von Wildpflanzen ist die sichere Bestimmung überlebenswichtig: Manche essbare Art hat einen giftigen Doppelgänger, der ihr zum Verwechseln ähnlich sieht. Hier findest du die wichtigsten Verwechslungspaare mit den entscheidenden Unterscheidungsmerkmalen.
Im Zweifel gilt immer: nicht sammeln, nicht essen — bis die Bestimmung zweifelsfrei ist.
- essbarBärlauchgiftigMaiglöckchenDie Blätter sind vor der Blüte fast identisch und wachsen oft am gleichen Standort, was zu tödlichen Vergiftu… Lebensgefahr
- essbarFeldsalatgiftigMaiglöckchenJunge Maiglöckchenblätter vor der Blüte ähneln Feldsalat-Rosetten stark und enthalten herzwirksame Glykoside. Lebensgefahr
- essbarGroße BibernellegiftigGefleckter SchierlingBeide sind Doldenblütler mit ähnlichen Blättern, Schierling ist eine der giftigsten Pflanzen mit tödlichem Co… Lebensgefahr
- essbarWiesenkerbelgiftigGefleckter SchierlingBeide gehören zu den Doldenblütlern mit sehr ähnlichen Blättern und Blüten, Verwechslung kann tödlich sein. Lebensgefahr
- essbarBorretschgiftigGewöhnliche HundszungeBeide haben behaarte Blätter und wachsen auf Ruderalflächen, Hundszunge enthält lebertoxische Alkaloide. schwer zu unterscheiden
- essbarBreitblättriger RohrkolbengiftigKalmusBeide wachsen in Feuchtgebieten mit schwertförmigen Blättern, Kalmus enthält jedoch giftige ätherische Öle. schwer zu unterscheiden
- essbarBreitwegerichgiftigHerbstzeitloseIm Frühjahr können die breiten Blätter verwechselt werden, Herbstzeitlose enthält tödliches Colchicin. schwer zu unterscheiden
- essbarBärlauchgiftigHerbstzeitloseDie jungen Blätter der Herbstzeitlose können zwischen Bärlauchblättern wachsen und enthalten das hochgiftige… schwer zu unterscheiden
- essbarBärwurzgiftigGefleckter SchierlingBeide haben weiße Doldenblüten und gefiederte Blätter, aber Schierling enthält das tödliche Coniin. schwer zu unterscheiden
- essbarDillgiftigHundspetersilieDie fein gefiederten Blätter sind sehr ähnlich, aber Hundspetersilie enthält das giftige Aethusin. schwer zu unterscheiden
- essbarEchte BrunnenkressegiftigWasserschierlingBeide wachsen an Gewässerrändern und der Wasserschierling ist eine der giftigsten Pflanzen Europas. schwer zu unterscheiden
- essbarEchte GoldrutegiftigJakobsgreiskrautBeide haben gelbe Blüten und wachsen auf Wiesen, Jakobsgreiskraut enthält leberschädigende Pyrrolizidinalkalo… schwer zu unterscheiden
- essbarEchtes MädesüßgiftigWasserschierlingBeide wachsen an feuchten Standorten mit weißen Blüten, Wasserschierling ist eine der giftigsten Pflanzen Eur… schwer zu unterscheiden
- essbarGewöhnliche SchafgarbegiftigGefleckter SchierlingDie fein gefiederten Blätter ähneln sich stark, Schierling enthält das tödliche Nervengift Coniin. schwer zu unterscheiden
- essbarGierschgiftigGefleckter SchierlingJunge Pflanzen können ähnlich aussehen, beide haben weiße Doldenblüten und wachsen an ähnlichen Standorten. schwer zu unterscheiden
- essbarGundermanngiftigEfeuJunge Efeublätter können rundlich sein und werden mit Gundermann verwechselt, was zu schweren Vergiftungen fü… schwer zu unterscheiden
- essbarGuter HeinrichgiftigSchwarzer NachtschattenBeide wachsen als Wildgemüse an Wegrändern, Nachtschatten enthält giftige Alkaloide besonders in unreifen Bee… schwer zu unterscheiden
- essbarSüßdoldegiftigGefleckter SchierlingBeide sind Doldenblütler mit farnartig gefiederten Blättern, eine Verwechslung kann tödlich enden. schwer zu unterscheiden
- essbarVogelmieregiftigAckergauchheilVogelmiere (essbar) kann mit Ackergauchheil (giftig) verwechselt werden. schwer zu unterscheiden
- essbarBlutwurzgiftigScharfer HahnenfußDie gelben Blüten beider Pflanzen auf Wiesen können verwechselt werden, Hahnenfuß verursacht schwere Schleimh… mit Sorgfalt unterscheidbar
- essbarEchte BetoniegiftigRoter FingerhutDie Blattrosetten können verwechselt werden, Fingerhut enthält herzwirksame Digitalis-Glykoside. mit Sorgfalt unterscheidbar
- essbarEchte NelkenwurzgiftigSumpfdotterblumeAn feuchten Standorten können die Blätter verwechselt werden, Sumpfdotterblume enthält scharfe Giftstoffe. mit Sorgfalt unterscheidbar
- essbarEchtes EisenkrautgiftigEisenhutblättriger HahnenfußDie geteilten Blätter können ähnlich aussehen, Hahnenfuß enthält hautreizende Protoanemonine. mit Sorgfalt unterscheidbar
- essbarEchtes JohanniskrautgiftigJakobsgreiskrautBeide haben gelbe Blüten und können auf Wiesen nebeneinander wachsen, Jakobsgreiskraut enthält leberschädigen… mit Sorgfalt unterscheidbar
- essbarFrauenmantelgiftigTrollblumeDie rundlichen Blätter können vor der Blüte verwechselt werden, Trollblume enthält herzwirksame Glykoside. mit Sorgfalt unterscheidbar
- essbarGänsefingerkrautgiftigScharfer HahnenfußBeide wachsen auf Wiesen mit gelben Blüten, Hahnenfuß verursacht schwere Haut- und Schleimhautreizungen. mit Sorgfalt unterscheidbar
- essbarSpitzwegerichgiftigWeißer GermerJunge Germerblätter können mit Wegerich verwechselt werden, enthalten aber hochtoxische Alkaloide. mit Sorgfalt unterscheidbar
- essbarWaldmeistergiftigVielblütige WeißwurzVor der Blüte können die jungen Triebe verwechselt werden, Weißwurz enthält herzwirksame Glykoside. mit Sorgfalt unterscheidbar
- essbarWaldmeistergiftigHerzgespannVor der Blüte können die quirlständigen Blätter verwechselt werden, Herzgespann enthält herzwirksame Glykosid… mit Sorgfalt unterscheidbar