Gartenarbeit im Januar
Der Garten schläft noch — aber du kannst jetzt das Beet für April planen. Saatgut aus dem Vorjahr prüfen (alte Körner keimen schlechter), Werkzeug schärfen und den Kompost umsetzen. Draußen locken Winterlinge und Schneeglöckchen die ersten Hummeln.
Wichtige Tage im Januar
Pflanzen-Nachschlagewerk für den Januar
Vollständige Listen aus der Wildfind-Datenbank — 3 erntereif, 3 auf der Aussaat-/Pflegeliste, 15 blühend. Sortiert nach Garten- und Wildpflanzen. Die kuratierten Aufgaben oben sind der Startpunkt, diese Listen hier der Tiefen-Check.
🥕 Ernten aus Garten & Kultur (1)
🌾 Wildsammlung unterwegs (2)
Pflanzen die jetzt in der freien Natur reif sind — für den Spaziergang.
🌱 Aussäen & Pflegen im Beet (1)
🌿 Wildpflanzen im Garten etablieren (2)
🌸 Was jetzt blüht (15)
Für den Spaziergang — Pflanzen, die im Januar typischerweise blühen.
🍲 Rezepte für den Januar
Aus der Wildfind-Rezeptsammlung, abgestimmt auf die saisonale Ernte.
Weiter im Garten
Häufige Fragen
Was kann man im Januar im Garten machen?
Im Januar stehen laut Wildfind-Datenbank 3 Aussaaten und Pflege-Tätigkeiten an, 3 Pflanzen sind erntereif, und 15 Arten blühen. Die vollständigen Listen findest du oben auf dieser Seite. Die Empfehlungen sind österreichisch kalibriert und folgen dem phänologischen Kalender — nicht dem starren Datumskalender.
Welche Wildkräuter sind im Januar sammelbar?
Aus der Wildfind-Datenbank sind im Januar 3 Wild- und Kulturpflanzen zur Ernte freigegeben. Pro Eintrag findest du Pflanzenteil (Blatt, Wurzel, Blüte), Essbarkeit-Status und Verwendungshinweise. Wichtig: Sammeln auf eigenes Risiko — nur zweifelsfrei bestimmte Pflanzen verzehren (siehe Haftungsausschluss).
Welche Rezepte passen zum Januar?
Wildfind hat 12 Rezepte, die auf die saisonale Ernte des Januar abgestimmt sind. Die Zuordnung läuft über die phänologische Jahreszeit „Winter | Dezember | Januar | Februar", nicht über feste Datumsintervalle.
Warum passt der Kalender auf meine Region?
Wildfind verwendet die phänologischen Jahreszeiten, nicht das starre Monats-Datum. Das heißt: „Erstfrühling" ist dann, wenn Forsythien blühen und Bärlauch sprießt — das kann je nach Region und Jahr um 2–3 Wochen variieren. Prüfe das aktuelle Stadium deiner Region mit dem Phänologie-Radar.