Nikolausbärte
ca. 50 kleine Bärte
50 Portionen
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Welche Kekse hat der Nikolaus für uns in seinem Sack? - Selbstverständlich Nikolausbärte, Cookies für Engelen, Cookies für Tuifelen, Schneebälle und Sterne!
Zutaten
- 100.00 g Rohzucker
- 3.00 Eier
- 1.00 Pck. Vanillezucker
- 50.00 g Roggensauerteig
- 300.00 g Mandeln
- 100.00 g Aprikosen
- 1.00 TL Zimt
- 50.00 Oblaten
- 1.00 Becher Schokoladenglasur
- 3.00 EL Kokosflocken
- 1.00 EL Glitzerflocken
Zubereitung
1
So fabrizieren Sie leckere Nikolausbärte:
Zutaten
- 100.00 g Rohzucker
- 3.00 Eier
- 1.00 Pck. Vanillezucker
- 50.00 g Roggensauerteig — Alternative: 20 g Mehl, 1 getrichener Teelöffel Backpulver, 20 ml Wasser selbst machen selbst machen
- 300.00 g Mandeln — geriebene
- 100.00 g Aprikosen — = Marillen. Und zwar getrocknete, fein geschnitten.
- 1.00 TL Zimt
- 50.00 Oblaten — dreieckige, die man sich aus viereckigen zurechtgeschnitten hat.
- 1.00 Becher Schokoladenglasur — weiße
- 3.00 EL Kokosflocken — Alternative: Hagelzucker
- 1.00 EL Glitzerflocken
Eier mit Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren.
Sauerteig, Mandeln und Marillen (Aprikosen) unterrühren.
Mit bemehltem Bestecksmesser kleine Teigstücke nehmen und die dreieckigen Oblaten damit bestreichen.
Bei 170° (Umluft) ca. 15 Minuten backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Mit weißer Schokoladenglasur bestreichen und sogleich mit Kokosflocken und Glitzerflocken bestreuen.
Pflanzen in diesem Rezept
#Heraklion
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