Bohnensuppe, cremige
4 P.
4 Portionen
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Wenn man bereits gekochte Bohnen (oder Kichererbsen bzw. Linsen) verwendet, ist die mild-aromatische Suppe im Nu fertig! Wird sie zusammen mit Knoblauchtoast verspeist, macht sie ordentlich satt. Durch ihre cremige Konsistenz ist sie übrigens leicht verdaulich.
Zutaten
- 400.00 g Kidney-Bohnen
- 2.00 Salbeiblätter
- 1.00 TL Gewürzfenchel
- 1.00 gestrichener EL Flohsamenschalen
- 2.00 EL Natives Olivenöl Extra
- 2.00 EL Tomatenmark mit Basilikum
- 1.00 Liter Brühe
- 1.00 Prise Pfeffer
- 1.00 EL Kapern (optional)
- 1.00 EL Rosmarinnadeln
Zubereitung
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So geht es:
Zutaten
- 400.00 g Kidney-Bohnen
- 2.00 Salbeiblätter — Alternative: Liebstöckel
- 1.00 TL Gewürzfenchel — Alternativen: Kümmel, Bitterfenchel, Cumin, Korianderkörner
- 1.00 gestrichener EL Flohsamenschalen
- 2.00 EL Natives Olivenöl Extra
- 2.00 EL Tomatenmark mit Basilikum
- 1.00 Liter Brühe — nach Belieben mit etwas Wein gemischt
- 1.00 Prise Pfeffer
- (opt.) 1.00 EL Kapern
- 1.00 EL Rosmarinnadeln — frische. Alternativen: Bohnenkraut, Petersilie
Die gekochten Bohnen in einem Sieb abspülen, dann zusammen mit den anderen Zutaten – bis auf Kapern und Rosmarin – kurz aufkochen und mit einem Stabmixer fein pürieren.
Nach Belieben Kapern einrühren, gegebenenfalls nachwürzen und, bestreut mit frischen Rosmarinnadeln, genießen.
Pflanzen in diesem Rezept
Andere Namen
Kichererbsensuppe, cremigeLinsensuppe, cremige
#Eisheilige
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