Beeindruckend & festlich · 144 Rezepte
Das Ansetzen von verschiedenen Beeren mit hochprozentigem Alkohol (Schnaps) und Zucker wurde und wird in vielen Privathaushalten gepflegt.
Zaubere ein wunderbar leichtes Dessert, das zu jeder Gelegenheit passt!
Das „Osterthor Biskuit“ wird nach einem sehr praktischen Rezept aus dem 19. Jahrhundert gebacken!
Brätknödel sind im Außerfern und benachbarten Schwaben seit eh und je eine beliebte Suppeneinlage. Werden sie serviert, hebt sich augenblicklich die Stimmung der Tischgesellschaft: Mmh, Brätknödel!
Rosas Kochidee, die mit einem Bärlauchpesto umgesetzt und verkostet wurde: Pesto + Schlagsahne = Schäumchen
Es lohnt sich, die super einfache Zubereitung dieses Klassikers in sein Koch-Repertoire aufzunehmen, denn er schmeckt umwerfend gut – auch in seiner schlichten Grundversion - und sättigt ohne zu belasten!
Nein, dieser fruchtige Tropfen ist nicht nach dem verträumten südfranzösischen Hafenort Cassis benannt! - Sondern? -Nach der Schwarzen Johannisbeere, frz. „Cassis“!
