Weißkraut

Brassica oleracea ssp. oleracea convar. capitata var. alba

essbar

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Beschreibung

Als "Weißkraut" wird in Österreich der "Weißkohl" bezeichnet, doch alle wissen: Dieser Gemüsekopf ist mega-gesund!

Verwendete Pflanzenteile

Früh- bzw. Sommersorten! Sie eigenen sich nicht für eine längere Lagerung.

Erläuterung

Früh- bzw. Sommersorten!

Erntekalender

alle oberirdischen Teile late summer gekocht essbar

Früh- bzw. Sommersorten! Sie eigenen sich nicht für eine längere Lagerung.

alle oberirdischen Teile late autumn gekocht essbar

Spät- bzw. Lagersorten! Wie die Bezeichnung andeutet: Diese Krautköpfe können gut über den Winter gelagert werden, sofern man ihnen einen dunklen, ca. +4° kalten, nicht lufttrockenen Raum bieten kann.

Andere Namen

WeißkohlWeißkabis

Merkmale

Blütenfarbe gelb

Aussaat & Pflege

early spring

Samen

first spring

Jungpflanzen

first spring

Samen

full spring

Jungpflanzen

Nachbarn im Garten

Gute Nachbarn:

Borretsch Ackerminze Pfefferminze Erbse Echter Salbei Kopfsalat Buschbohne Pflücksalat, Schnittsalat, Babyleaf-Salat Endivie Spinat Tomate Mangold Knollensellerie Stangensellerie Zichorie & Chicorée

Schlechte Nachbarn:

Ewiger Kohl Gartenerdbeere Knoblauch Rockenbolle Küchenzwiebel Weißer Senf Brauner Senf Schwarzer Senf

Lade Nachbarschaftsgraph...

Rezepte mit dieser Pflanze

Kiachl, Ziachkiachl, Bauernkrapfen Polsterzipf, Hasaohra, frittiert, Teig mit Milch+Butter Pastinakensalat Krautfleckerl Paunzen Coleslaw Hotdog Erdäpfel-Nidei

Steckbrief

Familie

Brassicaceae

Gattung

Brassica

Ordnung

Brassicales

Klasse

Magnoliopsida

Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren