Gulasch nach Wiener Art
In Österreich hält nicht nur eine gute Suppe, sondern auch ein gutes Gulasch („Gollasch“) Leib und Seele zusammen. Dementsprechend wird es auf beinahe allen Speisekarten für den großen und den kleinen Hunger angeboten. Oder für „so vorneweg“ als Vorspeise. Als Beilage wählt man zwischen krach-frischer Kaisersemmel, Nockerl, Salzerdäpfel, Semmelknödel, Serviettenknödel, Makkaroni , Reis und last but not least: Polenta ! Mmh! Gulasch duftet aber nicht nur oft durch die Wirtshäuser und Restaurants, sondern auch zu Hause und bei gemeinschaftlichen Feiern durch Vereinslokale, Pfarr-, Turn- und Tanzsäle. Lässt es sich doch gut und in beliebiger Menge vorbereiten, wird durch Aufwärmen, wenn man es nicht anbrennen lässt (gell, Mariechen ;) noch besser und schmeckt Groß und Klein!
4 P. Großes Wiener Saftgulasch