Spätherbst
November 2026
Wurzelzeit: Beinwell, Engelwurz und Baldrian graben. Die Natur zieht sich zurück.
Jetzt sammeln: alle oberirdischen Teile
14 PflanzenHeilpflanze der Saison
Heilpflanze
Beifuß
Artemisia vulgarisBeifuß ist eine weit verbreitete Wildpflanze mit silbrig-grünen Blättern und aromatischem Duft. Er wird seit Jahrhunderten als Gewürz- und Heilpflanze verwendet.
insektenabweisendschleimlösenddesinfizierendverdauungsfördernd
Gemüseamaranth immunstärkend, blutbildend
Schwarzer Winterrettich verdauungsfördernd, hautreinigend
Schwarzwurzel schleimlösend, wundheilend
Kochen mit der Saison
187 RezeptePizza Bianca mit Frischkäse
Pizza Bianca mit Zucchini und Paprika
Omelett mit Cardy
Frittata mit Pilzen
Gemüsetrio
Gratin mit Zucchini und Haferflocken
Crostini mit weißer Bohnencreme
Kaspressknödel
Gartenwissen
Gartenwissen
Wabenerzeugung
Alte Wabenbestände können eingeschmolzen, gereinigt und ev. auch gleich weiterverarbeitet werden.
Gartenwissen
Bienenstandorte pflegen
Nun werden die Bienenstandorte und alles verwendete Material gereinigt.
Gartenwissen
Honigprodukte veredeln
Der Verkauf der Ernte und weiterverarbeiteten Honigprodukte auf Märkten beginnt.
„Juli schön und klar, gibt ein gutes Bauernjahr.“
tradition
Siebenschläfer
Am 27. Juni/Anfang Juli — das Wetter der nächsten 7 Wochen zeigt sich.
astronomisch
Lindenblüte
Lindenblüten ernten für Tee — beruhigend und schweißtreibend.
thementag
Tag der Heilpflanzen
Wildkräuter für die Hausapotheke sammeln und trocknen.