Wirsing
Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda · auch: Kohl, Wirsing-
Kulturpflanze essbar
4 Fotos
Verwendete Pflanzenteile
Früh- und Sommersorten!
Erläuterung
Früh- und Sommersorten!
Portrait
Wann und wofür wird Wirsing geerntet?
Sobald der Wirsingkopf beim schütteln "rasselt", kann er für Gemüsegerichte und Eintopf, aber auch für Rohkost und Salat geerntet werden!
Bei der Aussaat ist zu beachten, dass Früh- bzw. Sommersorten zu einem anderen Zeitpunkt ausgesät werden als Spät- bzw. Lagersorten. Siehe weiter unten! Mit etwas Winterschutz (Vlies, Glas, Zweige) können ausgereifte Spätsorten auf dem Beet überwintern.
Erntekalender
alle oberirdischen Teile late summer gekocht essbar
Früh- und Sommersorten!
alle oberirdischen Teile early spring gekocht essbar
Spät- und Lagersorten! Mit etwas Winterschutz (Vlies, Glas, Zweige) können ausgereifte Spätsorten auf dem Beet überwintern.
Andere Namen
KohlWirsingkohlWelschkohlWelschkrautWirz
Merkmale
Aussaat & Pflege
midsummer
Jungpflanzen
Nachbarn im Garten
Gute Nachbarn:
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Rezepte mit dieser Pflanze
Steckbrief
Familie
Brassicaceae
Gattung
Brassica
Ordnung
Brassicales
Klasse
Magnoliopsida
Haftungsausschluss: Die hier dargestellten Inhalte dienen ausschließlich der allgemeinen Information. Sie ersetzen keine professionelle Beratung durch Ärzte, Apotheker oder Kräuterkundige. Das Sammeln und Verwenden von Wildpflanzen geschieht auf eigene Gefahr. Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen besteht. Mehr erfahren