Chili wurde, wie hier 1543 im "New Kreüterbuch" von Leonhart Fuchs, als "Breiter Indianischer Pfeffer" bezeichnet.
Capsicum baccatum, Bishop's Crown Chili, Glockenpaprika
Die meisten Chili-Sorten sind rot, doch gibt es sie auch in anderen dekorativen Farben.
8Chili wird auch in der Floristik verwendet.
9Auch in Italien werden die dekorativen Chilis oft in Töpfen kultiviert.
10Bishop's Crown Chili, Glockenpaprika, unreif. Reift nach. Scharfe Scheidewände, mildes Fruchtfleisch.
11Glockenpaprika kann als Kübelpflanze wie Zitronenbäumchen überwintert werden. Ältere Pflanzen im zeitigen Frühjahr wenig zurückschneiden.
12Glockenpaprika ist eine aparte,mehrjährige Pflanze! Im ersten Jahr reifen die Früchte spät, in den folgenden sind Blüte- und Erntezeit früher. Rezepttipp: Geerntete, reife Früchte mit Ziegenkäse füllen!
13Hier erntet Pepino Orangen und Glockenpaprika.
14Bishop's Crown Chili, Glockenpaprika, lässt sich gut trocknen. Samen im Spätwinter unter Glas erneut aussäen, den Rest verkochen.
15Von unten nach oben: Keimlinge von Glockenpaprika, Netzgurke, Zucchini, Hokkaido
16Chilis werden luftig in Bündeln getrocknet und vor ihrer Verwendung zerkleinert.
17Fertiger, feuriger Chilischnaps von Scharler, Arche-Noah-Mitglied, Steiermark
18Chili-Öl für die Küche und als erwärmendes Einreibemittel bei Hexenschuss.
19Muskelentspannende Chili-Heilcreme mit Arnikablütenblättern - Belladonnalaubblättern - Chilifrüchten wird als ABC-Creme bezeichnet.
20Blüte einer Chilipflanze
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22Paprika-Jungpflanze
23Mischkultur: Paprika, Kohlrabi, Tomaten
24Mischkultur mit Regenschutz für die Tomaten: Links Paprika, es folgen Tomate, Kohlrabi, Sellerie.
25Paprika
Blütenfarbe
weiß
grün
violett
| Chili 'Lanterna de Foc' |
Diese robuste Lokalsorte aus dem Kosovo kann ausgepflanzt, aber auch als Kübelpflanze gehalten werden. Sie wächst buschig bis in Höhen von 80 cm und liefert zahlreiche, sich von Grün in Orangerot färbende, ca. 8 cm lange, spitz zulaufende Früchte mit mittel-scharfem (Schärfegrad 6 – 7), fruchtigem Aroma. Diese sind für den Frischverzehr, zum Einlegen und auch zum Trocknen mit evtl. anschließendem Pulverisieren bestens geeignet. |
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| ‚Glockenpaprika‘ |
Robuste, dekorative, mehrjährige Chilisorte, die ihren Namen von den wie Glöckchen an der bis zu 1,5 m hohen, aufrecht-buschigen Pflanze hängenden, ausgereift roten Früchten erhielt. Diese zeichnen mildes Fruchtfleisch mit scharfen Scheidewänden aus, sodass sie sich zum Rohessen, evtl. gefüllt mit Weichkäse, gut eignen, aber auch zum Einlegen und Trocknen. – Die Pflanze ist mehrjährig, wenn sie bei 15° hell überwintert wird. Im zeitigen Frühjahr etwas einkürzen. |
