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wildfind | natürlich mehr erleben
Tuesday, 10. June 2025
Namenstag:
Diana
Heinrich
Heinz
Olivia
Bogumil
Margarete

Rezept
Ringelblumen-Blütentee

Ringelblumen-Blütentee ist vielfach anwendbar: Getrunken, gegurgelt, aufgetragen!

Rezept
Rosenessig

Blütenessige, Kräuteressige und Heilpflanzenessige herzustellen ist denkbar einfach. Rosenessig ergibt ein wunderbares, kalorienleichtes Erfrischungsgetränk.

Rezept
Topfenkuchen mit Heidelbeeren

Lockerer, schneller Topfenkuchen / Quarkkuchen mit Sahne und Heidelbeeren, der sich auch hübsch in eine luftige Ostertorte verwandeln lässt!

Rezept
Sonnensalz

Gelbes Kräutersalz selber machen. Eine Inspiration mit Anleitung.

Rezept
Grünes Bergsalz

Grünes Regeneriersalz für den Menschen: Drei Alpenpflanzen verleihen diesem kraftvollen Kräutersalz Aroma und Farbe: Meisterwurz, Gundelrebe, Fichte.

Rezept
Lavendel-Kokos-Eis

Das „Lavendel-Kokos-Eis“ kann mit frischen, aber auch mit getrockneten Blüten zubereitet werden.

Rezept
Unkrautgetränk „Grüne Energie“

Ein erfrischendes, intensiv-grünes Getränk aus milder Vogelmiere und scharfem Begleiter liefert Energie!

Pflanze
Poleiminze

Sie wurde von alters her für unterschiedliche Zwecke verwendet, ist jedoch nicht für den Verzehr geeignet. Man schätzt sie als Bienenpflanze und Insektizid.
Regnet’s am Margaret(h)entage, dauert der Regen noch vierzig (auch: vierzehn) Tage. Bauernregel
Hat die Margaret keinen Sonnenschein, bringt man das Heu nicht trocken rein. Bauernregel
Winter-Tipps

weitere Winter-Tipps ▸

Obst
Eine Hohlkrone erziehen und pflegen

Im Gegensatz zur Pyramidenkrone fehlt der Hohlkrone der Mitteltrieb, der die Baumspitze bildet.

Obst
Spalierobst ziehen und pflegen

Spaliere können vor eine Wand, vorzugsweise vor eine Ost- oder Westwand, aber auch freistehend in Nord-Süd-Richtung gepflanzt werden.

Drinnen
Welche hartgekochten Eier lassen sich gut schälen?

Welche hartgekochten Eier lassen sich gut schälen?
Winter-Rezept
Roggenbrot - Urbrot
Ein kräftiges, lange haltbares Roggenbrot, gebacken mit Sauerteig und etwas Gerste, war über Jahrhunderte ein wichtiges Nahrungsmittel in Mitteleuropa.
Winter-Rezept
One-Pot-Pasta mit Grünkohl
WILDFIND kocht Nudeln mit Grünkohl als schnelle, hochwertige One-Pot-Pasta.
Winter-Rezept
Hustentee, schleimlösend
Dieser Hustentee löst den festsitzenden Schleim und erleichtert das Abhusten. Zudem wirkt er entzündungshemmend.
Winter-Rezept
Rettichsalat
Rettichsalat mit Zitrone, Orange und Petersilie hilft mit, Sie gesund durch den Winter zu bringen!
Winter-Rezept
Entspannungstees
Entspannungstees lassen Stress und Aufregung abfallen und bringen uns wieder in Balance! Sie helfen auch, einen Alkostopp zu bewältigen.
Winter-Rezept
Bier
Bier in der Küche selbst gebraut: Es wird Bier! Es schmeckt nach Bier, einmal mit mehr Schaum, einmal mit weniger, aber immer mit Alkohol dabei.
Winter-Rezept
Schokolade selber machen
Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit bester, selbstgemachter Schokolade aus Bio-Kakaobutter und Bio-Kakaobohnen! Wildfind liefert Ihnen das Rezept dazu!
Winter-Rezept
Weihnachtsengerl
Mit Kindern in der Vorweihnachtszeit basteln verkürzt diese und die Ergebnisse sind oft erstaunlich.
Winter-Rezept
Glögg, alkoholfrei
Glögg ohne Alkohol, gebraut aus Fruchtsäften und den duftenden, heiter stimmenden Gewürzen und viel Vitamin C.
Winter-Rezept
Wintertee
Dieser wohlschmeckende Wintertee ist aus Pflanzen komponiert, die Ihre Immunkräfte stärken.
Winter-Rezept
Ödenburger Bohnentorte
Eine Torte aus pürierten Käferbohnen schmeckt ähnlich wie eine Kastanientorte.
Winter-Rezept
Ofenanzünder
Upcycling - von der Klopapierrolle zum praktischen Anzünder!
Winter-Rezept
Orangenschnitten
Winter-Rezept
Yogi-Tee
Dieser wunderbare Wintertee wärmt, stärkt Körper und Geist, belebt, wehrt Erkältungen ab, beruhigt die Nerven, verbessert die Verdauung.
Winter-Rezept
Gerstenbrötchen
Gerstenbrötchen nach einem alten Rezept aus dem Alpenraum!
Winter-Rezept
Marmorkuchen mit Schoko-Nuss-Aufstrich
Marmor-Muffins oder Marmorkuchen bzw. Gugelhupf mit Roter Bohnenpaste sind mit diesem Rezept - ohne Schnee schlagen -fix gemacht und schmecken traumhaft!
Winter-Rezept
Preiselbeer-Chia-Schaum
Nicht nur VeganerInnen werden ihre Freude am Preiselbeer-Chia-Schaum haben und ihn gerne als Dessert auftischen!
Winter-Rezept
Longdrink "Wildes Füchsle"
Rosas Longdrink Creation, ein Highball, für B. mit Zirbenschnaps und Schlehenfeuer.
Winter-Rezept
Gemüsestrudel
Viele der mineralien- und vitaminreichen Sorten von Gemüse und Wildpflanzen eignen sich bestens für einen kalorienreduzierten, pikanten Gemüsestrudel.
Winter-Rezept
Mandala 2
Ein Mandala zeichnen aus 2 Kreisen und vielen Strichen!
Winter-Rezept
Polsterzipf Nr.1
Polsterzipf, diese alte alpenländische Speise, wird noch immer heiß geliebt! Es gibt 2 gelingende Rezepte: Entweder mit Milch und Butter oder mit Sauerrahm.
Winter-Rezept
Pottasche selber machen und verwenden
Pottasche kann man wie in alten Zeiten selber machen.
Winter-Rezept
Bachekoch
Bachekoch bzw. Bachlkoch, ein traditionelles Weihnachtsgericht, wird in vielen Pinzgauer Familien am 24. Dezember zu Mittag gegessen, und sei es als Nachspeise.
Winter-Rezept
Schiwasser
Schiwasser löscht den Durst und schenkt nicht nur den Skifahrern neue Energie!
Winter-Rezept
Maultaschen
Midi verrät ein altes Familienrezept: Maultaschen, wie sie die Schwaben nicht kennen, nämlich als süßes Kleingebäck, gefüllt mit Preiselbeermarmelade.
Winter-Rezept
Aloe vera-Drink
Ein Aloe vera-Drink ermöglicht uns auf sehr angenehme Art, die Immunkräfte zu stärken und die Verdauung zu unterstützen.
Winter-Rezept
Glühwein selber machen
Glühwein und Glögg schmecken am besten, wenn man sie selber macht!
Winter-Rezept
Chinakohlsalat mit Schwarzkümmel
Mit Schwarzkümmel und Zitrone angerichtet schmeckt Chinakohlsalat besonders gut!
Winter-Rezept
Hustentee bei Reizhusten
Ein bei Kindern und Erwachsenen beliebter Hustentee, der den Hustenreiz lindert.
Winter-Rezept
Faschingskrapfen
Faschingskrapfen selber machen ist ein tolles, schmackhaftes Erlebnis für alle Beteiligten! Krapfenteig mag leichte Wärme und absolut keine Zugluft.
Winter-Rezept
Leindotter-Gomasio
Winter-Rezept
Glühweintorte, Yogi Tee-Torte
Torte mit Glühwein – oder Yogi Tee - und Schokolade: Himmlisch! Auch als Weihnachtstorte oder Geburtstagstorte!
Winter-Rezept
Buchteln mit Mohn-Schoko-Füllung
Mohnbuchteln aus dem Waldviertel vereinen Mohnsamen, Schokolade und Vanille! Topfen / Quark im Teig hält sie saftig.
Winter-Rezept
Karfiolsuppe mit Kurkuma
Eine schmackhafte und, durch die Beigabe von Kurkuma, eine besonders gesunde und bekömmliche Cremesuppe aus Karfiolröschen bzw. Blumenkohlröschen.
Winter-Rezept
Fenchel, überbacken
Knollenfenchel schmeckt sowohl roh, als auch gedünstet und überbacken hervorragend!
Winter-Rezept
Wintertrunk
Wintertee mit entspannender Kraft. - Gebraut aus Jiaogulan und Fenchelsamen schmeckt er solo und auch zum Essen getrunken. Sowohl warm als auch kalt ein Genuss!
Winter-Rezept
Schneeflocken-Stern
Ein sehr zarter Stern oder eine Schneeflocke? Auf alle Fälle ein wunderschöner Weihnachtsschmuck!
Winter-Rezept
Tofu in Knusperpanier
Marinierter Tofu in Knusperpanier lässt das Wiener Schnitzel vergessen!
Winter-Rezept
Vogelfutter selber machen
Hochwertiges Winterfutter für Singvögel aus der Küche! Besonders Amseln fliegen auf die selbstgemachte Vogelfutter-Mischung, aber auch andere Vögel lieben sie.
Winter-Rezept
Thomasradl
Das Thomasradl ist als Brot der Wintersonnenwende ein "Gebildbrot", ein Brot, das etwas abbildet, das Bilder in uns aufsteigen lässt.
Winter-Rezept
Brot vom Quellenhof
Ein einfaches Brot mit Vollkorn, das sicher gelingt.
Winter-Rezept
Zwiebelsuppe à la médecine
Zwiebelsuppe à la médecine: Eine Zwiebelsuppe als Medizin-Suppe, als mögliche Hilfe bei Erkältungskrankheiten und grippalen Infekten.
Winter-Rezept
Mandala 1
Ein WILDFIND - Mandala auszumalen ist Entspannung pur - für Groß und Klein.
Winter-Rezept
Pastinaken und Linsen
Linsen mit Pastinaken ergeben ein wandlungsfähiges Gericht. Sie haben die Wahl, ob Eintopf oder Suppe, ob Hauptspeise oder Beilage, ob wenig Kalorien oder mehr.
Winter-Rezept
Salzteig
Mit diesem geschmeidigen Salzteig wird wie mit Knete gebastelt!
Winter-Rezept
Glögg, nach alter Weise
Glögg ist Glühwein, wie er in Skandinavien heiß geliebt und getrunken wird! Er unterscheidet sich etwas vom österreichischen Glühwein.
Winter-Rezept
Orangenmarmelade
Für die Orangenmarmelade werden Bio-Früchte verwendet, weil die aromagebenden Schalenstücke mitgegessen werden. Die beste Orangenmarmelade ist selbst gemacht!
Winter-Rezept
Außerferner Stängel
Ein Rezept für ein Weißbrot bzw. für Brötchen, außen knackig, innen flaumig: Außerferner Stängel! Weißbrot-Rezept mit Vorteig, Poolish.
Winter-Rezept
Ziehharmonikabrot
Das Ziehharmonikabrot ist ein "Gute-Laune-Brot" mit besonderen Inhaltsstoffen in besonderer Form: Zick-Zack-Brötchen für LiebhaberInnen von Ziehharmonikamusik.
Winter-Rezept
Himbeeressig
Selbst gemachter Himbeeressig ist ein hoch willkommenes, kleines Geschenk!
Winter-Rezept
Weinnudeln bzw. Grießnudeln, Weinpaunzen
Tiroler Weinnudeln bzw. Grießnudeln, Weinpaunzen, eine fleischlose Tiroler Spezialität schmeckt Groß und Klein! Ein Festessen zu jeder Zeit!
Winter-Rezept
Schokokuchen mit Nüssen
Der Schokoladenkuchen mit gemahlenen Nüssen ist schnell gebacken und schmeckt so richtig schokoladig! Die Nüsse erhöhen zudem seinen Nähwert.
Winter-Rezept
Bananenbrötchen
Ohne Eier werden Milchbrötchen locker, wenn man sie durch Bananen ersetzt. Passen zu Kaffeepause, Frühstück (Brunch), Pausenbrot.
Winter-Rezept
Brei
Brei aus Gerste oder Hafer ernährte weltweit ganze Völker von der Steinzeit weg, über die Antike, das Mittelalter bis zu den Bergbauern des 20. Jhd.
Winter-Rezept
Vanillepudding mit Fruchtsauce
Himbeer-Pflaumensauce mit untergerührter Chia als Fruchtsauce zu Vanillepudding ergibt ein vergnügliches Dessert für Groß und Klein!
Winter-Rezept
Kater, verdufte!
Drei Hausmittel bzw. Anti-Kater-Rezepte, die einen flauen Magen nach zu reichlichem Alkoholgenuss wieder in Ordnung bringen!
Winter-Rezept
Grissini "Engelwurzeln"
Grissini "Engelwurzeln" zeichnen sich durch eine besondere Würze aus.
Winter-Rezept
Fingerfood mit Ziegenkäse und Quittenbrot
Ein schnell gemachtes, exquisites Fingerfood: Ziegenkäse mit Quittenbrot!
Winter-Rezept
Rettichgemüse
Ein leckeres, warmes Wintergemüse aus Rettich, Chinakohl und Karotten. Zitronensauce, Reis und Fisch passen gut dazu!
Winter-Rezept
Malventee
Wenn Hals und Kehlkopf schmerzen oder Magen- und Darmschleimhaut beleidig sind, bringt ein Glas Malventee Erleichterung.
Winter-Rezept
Heilöle selber machen durch direkten Heißauszug
Wer ein Kräuteröl aus Wurzeln oder Rinden, Zapfen, Samen, Stängel selber machen möchte, tut dies mit einem Heißauszug, am besten mit Bio-Kokosöl/Fett.
Winter-Rezept
Weizen-Granatapfel-Speise, Koliva
Süßer Weizen ist der Hauptbestandteil der rituellen Weizen-Granatapfel-Speise (Grano dolce) bzw. Koliva.
Winter-Rezept
Zitronenmarmelade, neapolitanische
Nello, ein Süditaliener, erklärt, wie man einfach gute Zitronenmarmelade selber kochen kann. So wie seine Mama!
Winter-Rezept
Knoblauch-Zitronen-Kur
Knoblauch-Zitronen-Kur: Dieses Rezept verhilft zu einer Knoblauchkur ganz ohne Fahne! Bewirkt durch die Kombination Knoblauch + Zitronen!
Winter-Rezept
Luciabrote, Lussebullar, Lussekatter
Lussebullar, wie das Luciagebäck in Schweden bezeichnet wir, gehören zum Luciafest der nordischen Länder wie die Sonne zur Erde! Ihre Namen: Julgalt, Lussekatt
Winter-Rezept
Faltsterne aus Tapete
Adventzeit ohne Sterne? Das ist nicht denkbar. Hier die Anleitung für einen einfachen Stern mit großer Wirkung!
Winter-Rezept
Orzotto mit getrockneten Steinpilzen
Ein "Orzotto" ist Gerste, die wie ein Risotto gekocht wird.
Winter-Rezept
Fenchelsalat mit Orangen und Kapern
Knollenfenchel und Orangen haben gemeinsam Saison und ergänzen sich zusammen mit Kapern wunderbar zu einem Fenchel-Orangen-Salat mit Kapern!
Winter-Rezept
Ringelblumensalbe, geschmeidig
Eine Bienenwachs-Ringelblumensalbe wird geschmeidiger, wenn man zusätzlich, bevor sie sich verfestigt, hautpflegende Sheabutter einrührt!
Winter-Rezept
Schneebälle
WILDFINDs kalorienleichte Schneebälle, ein Highlight der Weihnachtsbäckerei, sind aus gesunder Kokosnuss und mit zahnfreundlichem Birkenzucker flink gemacht!
Winter-Rezept
Wipferltee
Wipferltee ist Tee aus Jungtrieben von Fichte, Tanne, Waldkiefer, Zirbe, Latsche, Pinie, Lärche. Bekannt ist er auch als Kiefersprossentee.
Winter-Rezept
Brezerl, pikante Party-Brezerl
Diese pikanten Party-Brezerl gelingen leicht und sind ein ideales Fingerfood für Groß und Klein!
Winter-Rezept
Roggenbrot mit Sauerteig per Brotbackautomaten
Ein oft erprobtes Rezept für Roggenbrot mit Sauerteig, einfach gebacken im Brotbackautomaten!
Winter-Rezept
Preiselbeerschnitten mit Vanilleguss
Glutenfreie Preiselbeerschnitten werden aus nussig schmeckendem Buchweizen gebacken und erhalten einen duftenden Vanilleguss. Es lohnt sich, sie zu probieren!
Winter-Rezept
Brot, Brötchen, glutenfrei, hell
Dieses oft verwendete Rezept verrät, wie man / frau ohne gekaufte Backmischung glutenfreies Brot bzw. Brötchen backen kann!
Winter-Rezept
Schneeschokolade
Bio-Kokosöl, Staubzucker (Puderzucker) und gutes, echtes Kakaopulver sind die wichtigsten Zutaten einer Schneeschokolade!
Winter-Rezept
Johanniskrautsalbe
Das wunderbare Johanniskrautöl kann ganz einfach zu einer Salbe verarbeitet werden. Sie lässt sich leichter auftragen als das dünnflüssige Öl.
Winter-Rezept
Orangenlaibchen
Orangenlaibchen, Lieblingskekse vieler, werden nicht mühsam ausgestochen! Sie sind mit Orangenmarmelade gefüllt und mit Schokoladenglasur verziert.
Winter-Rezept
Quirl aus Christbaumspitze
Da staunt selbst das Christkind: Die schnitzen einen Quirl aus dem alten Christbaum!
Winter-Rezept
Hundekuchen
Besser: Den Hundekuchen ohne Kerzenhalter und Kerze servieren!
Winter-Rezept
Chiuppella, Weihnachtsfeigen, Fichi di Natale
Chiuppella, eine italienische Spezialität, sind gefüllte getrocknete Feigen mit Schokoladenüberzug. Köstlichen Energiespender! Nicht nur zu Weihnachten!
Wildpflanzen im Winter

sogar im Winter kann man da und dort noch ein paar Wildpflanzen sammeln.

alle oberirdischen Teile
Bartflechten

Samen
Fichte

Blätter
Waldkiefer

Mit Zweigen für die Wasserdampfdestillation.

alle oberirdischen Teile
Isländisches Moos

Hauptsammelzeit: Trockene Zeiträume des Spätsommers und Herbstes.

alle oberirdischen Teile
Gartenkresse

jung abschneiden

Wurzel
Kohlkratzdistel

Die einjährige Wurzel ist mild und lässt sich gut roh oder gekocht verarbeiten, getrocknet und gemahlen wurde sie früher dem Mehl beigemengt.

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Kirke, eine Tochter der Hekate?
Kirke wird in den griechischen Sagen unterschiedlich als Tochter oder als Schwägerin der Hekate bezeichnet. Einig sind sich die Autoren jedoch, dass Kirke bzw. Circe, wie die Römer sie nannten, eine große, verführerische Zauberin ist und...
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Muttergottheit, Hexenmutter
 Hekate - Hexe: Von der mit Kräutern helfenden Muttergottheit zur Mutter aller Hexen   Die strahlend-schöne Hekate, Urenkelin der Gaia höchstpersönlich, Tochter der Sternengöttin Asteria und des Perses, des weisesten der Titanen,...
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